Çikolatalı Tart

Malzemeler

125 Gr. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

1 Yumurta sarısı

2 Yemek kaşığı şeker

¼ Çay kaşığı tuz

2 Su bardağı un

Çikolatalı ganaj için

200 ml. Krema

200 Gr. Bitter çikolata

Hazırlanışı

1- Tart hamuru için un dışındaki malzemeler karıştırılır. Ardından un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

2- Tart kalıbının yan tarafları yağlanır.

3- Tart hamuru tart kalıbının taban ölçüsüne göre kesilmiş bir yağlı kağıdın üzerinde merdane ile açılır ve kağıtla birlikte kalıba yerleştirilir. Hamur elle bastırılarak kalıbın yan taraflarına doğru yükseltilir.

4- Hamura bir çatalla kabarmadan pişmesi için delikler açılır. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana dek pişirilir. Yaklaşık 20-25 dakika.

5- Çikolatalı ganajı hazırlamak için krema bir tencereye alınır kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Ardından küçük parçalara kırılmış çikolata eklenir ve karıştırarak çikolatanın homojen bir şekilde erimesi sağlanır.

6- Hazırlanan çikolatalı ganaj soğuyan tart hamuru üzerine dökülür. Çilek fıstık, ceviz, fındık vs istenilen şekilde süslenir. 1-2 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilebilir.

YORUM EKLE

Bumerang - Yazarkafe