Çilekli Milföy

Malzemeler

4 adet milföy hamuru  

1paket (200 ml) soğuk sıvı krema 

2 poşet krem şanti 

Yarım paket (100 gr) krem peynir 

3 yemek kaşığı limon suyu 

Yarım kg çilek 

Üzeri için

2 yemek kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı

Oda sıcaklığında hafif yumuşayan dikdörtgen şeklindeki milföy hamurları  4 eşit parçaya kesilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya dek pişirilir. Pişerken çok kabaran milföy hamurları soğuduktan sonra ortasından kesilerek inceltilir.

Krema için; iyice soğutulmuş krema ve krem şanti mikserle çırpılır. Yoğunlaşıp kıvam aldıktan sonra krem peynir ve limon suyu eklenerek çırpmaya devam edilir. Hazırlanan krema kullanacağımız zamana kadar buzdolabında bekletilir. Çilekler temizlenir ve ince ince dilimlenir. Üç kat olarak hazırlanacak tatlı için en alta bir milföy yaprağı yerleştirilir ve üzerine bir sıkma torbasıyla veya ince bir spatula ile krema sürülür. Kremanın üzerine çilek dilimleri yerleştirilir ve üzerine yapışması için biraz krema sürülen ikinci milföy yaprağı yerleştirilir. Ardından tekrar krema ve çilek dilimleri yerleştirilerek iç tarafına yine krema sürülmüş üçüncü milföy yaprağı yerleştirilir. Tüm milföy yaprakları bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. En son üzerine pudra şekeri elenerek servis yapılır.

 

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Bumerang - Yazarkafe