Patates ve Peynirli Midye Börek

Sizler için çok pratik bir börek tarifi hazırladım. Görseli çok hoş olan bu böreğin yapımı  da oldukça kolay. İsterseniz beş çayına misafirlerinize ya da hafta sonu kahvaltılarınızı şenlendirmek için hazırlayabilirsiniz. Ben midye böreğimi patates ve peynirli olarak hazırladım. Sizler iç harcında istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Patates ve peynirli midye böreğimin tarifi şöyle,

Malzemeler :

3 adet yufka

250 gr tulum loru

2 adet orta boy haşlanmış patates

1 adet yumurtanın akı

Değirmen karabiber

Tuz

Sosu için,

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt 

1 adet yumurta

Üzeri için,

Yumurta sarısı

Yapılışı :

İşe sosumuzu hazırlamakla başlayalım. Bir kabın içine süt, sıvı yağ ve yumurtayı alıp çırpalım. Diğer tarafta rendelediğiniz patatesleri, tulum loru, yumurta akı, değirmen karabiber ve tuzu karıştıralım. Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim. Yufkanın üzerine sosumuzdan fırça yardımıyla sürelim. Yufkanın üçgen şeklinde olan dar kısmından geniş kısmına doğru büzelim. Fiyonk şeklinde olan yufkayı iki ucunu kendimize doğru getirelim ve ortada birleştirelim. Yufkamızın alt kısmına iç harçtan koyup kenar kısımlarını da içe doğru kıvırarak büzgülü kısma doğru saralım. Büzgülü kısım üste kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine kalan sostan gezdirelim. Son olarak yumurta sarısı sürelim ve 180 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

 

Afiyet Olsun.

YORUM EKLE veya YORUM OKU

TuzBİBER Dergisi Nisan 2017 Sayı 38

Merhaba

“Anlamlı bir hayat para veya diğer imkanlarla ilgili değildir; kendimizi olabildiğince diğer insanlara yardım etmeye adamakla ilgilidir.” Dalai Lama

“Bir mum, diğer mumu tutuşturmakla ışığından bir şey kaybetmez.” Mevlana

Hayaller Gerçek Olsa Derneğinin kurucusu Fulden Hanım ile gerçekleştirdiğimiz röportajda da okuyacağınız gibi lütfen maddi, manevi olarak yapacağınız yardımları bu çocuklarımızdan esirgemeyelim. Sizde onlara bir ışık olun, onlar bizim geleceğimiz.
Detayları yazımızda bulabilirsiniz.

Bu sayıda emeği geçen ve dergimize gelecek aylarda da eşlik edecek ;

Biraz Sanat Biraz Müzik –Atatürk ve Sanat

Gökyüzü – Merkür Retro

Güler'le Köşe Bucak - Page Cafe & Gallery

İlmi Aşk – Ne Ekersek Onu Biçeceğiz

Moda Rüzgarı – Moda ve Mini Söyleşi Uğurkan Erez

Ordan Burdan Hayattan – Röportaj - Fulden Uras Hayaller Gerçek Olsa

Selda’nın Mutfak DefteriMarmelatlı Kurabiye, Mercimekli Karnabahar Çorbası, Çikolatalı Tart

Seyahat Notlarım - Roma

arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.

Ve...

Bizde TuzBİBER Dergisi olarak tüm çocuklarımızın bayramını en içten dileklerimizle kutluyoruz.

Sevgiyle kalın.

 

 

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Bal Kabaklı Cheese Cake

Malzemeler

400 Gr. Haşlanmış bal kabağı

200 Gr. Krem peynir

1 Çay bardağı pudra şekeri

½ Paket vanilya

1 Çay kaşığı tarçın

1 Çay kaşığı zencefil

1 Büyük yumurta

2 Yemek kaşığı un

2 Yemek kaşığı süt

1 Paket kakaolu bisküvi

½ Çay bardağı eritilmiş tereyağı

 

Yapılışı

Kakaolu bisküvileri robottan geçirin.

24 cm’ lik çember kek kalıbını yağlayıp un haline getirdiğiniz bisküviyi kalıbın dibine dökün.

Üzerine erimiş tereyağını ilave ederek elinizle karıştırın ve bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlayın.

Diğer yanda haşlanmış bal kabağını pudra şekerle beraber robottan geçirip püre haline getirin.

Bir karıştırma kabında un, süt ve yumurtayı iyice çırpın. İçerisine bal kabağı püresi, tarçın, zencefil, vanilya ve krem peyniri ekledikten sonra elde iyice karıştırın.

Kakaolu bisküviden yaptığınız tabanın üzerine bal kabaklı karışımı dökün. 170 derecede yaklaşık 45 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Ilındıktan sonra buzdolabında tercihen 1 gün bekletip kalıptan çıkarın ve servis edin.

 

Kaynak: Aralık 2011 TuzBİBER Dergisi Mimosa Cafe

Bumerang - Yazarkafe