Armutlu Turta

MALZEMELER

3 Yumurta
1.5 Çay bardağı toz şeker
125 Gr. Margarin
1 Çay bardağı badem tozu
3 Yemek kaşığı süt
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Yeterince un
 
Üzeri için 

2 Tane soyulmuş ve ince dilimlenmiş yumuşak armut
Pudra sekeri


Yumurta  ve  şeker  mikserle  en  az  3-4  dakika  kadar  çırpılır.
Üzerine  yumuşamış  margarin  ilave  edilir,  süt  ve  diğer
malzemelerde ilave edildikten sonra iyice çırpılır.En son un ilave
edilir. Akışkan ama koyu bir harç elde edilir. Yağladığımız  turta
kalıbına  dökülür,  üzerine  dilimlediğimiz  armutlar  yerleştirilir  ve
önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üzeri kızarana dek pişirilir.
Piştikten  sonra  soğumaya  bırakılan  turta  üzerine  pudra  şekeri
serpilerek servis edilir.

 

 

Beze

MALZEMELER

4 Yumurta akı

5 Çay bardağı toz şeker

Çay kaşığı ucuyla tuz

2-3 Damla limon suyu


Yumurta akı bir tencereye alınır, üzerine şeker, tuz ve limon suyu eklenerek kısık ateşte mikserle 10 dakika kadar çırpılır, sonra ocaktan alınıp 10 ile 15 dakika kadar daha çırpılmaya devam edilir taki beze harcı mikserin ucunda kalıp koyu bir kıvam alana dek, Sonra harcı sıkma torbasına doldurularak tepsiye 1 cm aralıklarla sıkılır ve önceden ısınmıs fırında 110 derecede bezeler iyice sertleşene dek pişirilir. ( kızartmadan).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MAYIS-2011 / SAYI 26

Güzel bir mayıs ayından merhaba

Bu ay, bir çoğunuzun severek takip ettiği  tatlı, kalbi iyi, güzel bir insan konuğumuz benhurum.com un yazarı Ayşen Benhur. Enfes tariflerini ve Yasemin` in kendisi ile gerçekleştirdiği röportajı severek okuyacağınızı umuyorum.

Necla , kendi köşesinde bakla ve baklalı tariflere yer vermiş. Gülay, Serap ve Bengü yine özel tarifleriyle sizlerle birlikte.

Ve tabii ki Mayıs ayı deyince aklımıza anneler günü gelir. Bu seneki anneler günü benim için daha özel çünkü, Nisan ayının son günlerinde aramıza minik  oğlum  Mert  katıldı. Ben  buradan tüm annelerin ve anne adaylarının anneler gününü en içten dileklerimle kutluyorum.

İyi bir ay geçirmeniz dileğiyle...

 

                                                                                                                                                                                            

 

Bumerang - Yazarkafe