Kalp Kurabiye

TuzBİBER’e tatlı ve sevgi dolu bir başlangıç yapmak istedim. Yeni dönemine şubat ayında başlayacak olması da aklıma 14 Şubat Sevgililer Günü’nü getirdi. Size, bugüne özel tarifler hazırladım.

14 Şubat'ta en sevdiğinize vermek üzere bir hediye arayışındaysanız, bu yıl bir farlılık yapıp bu tariflerden birini kendi ellerinizle hazırlayıp sunmaya ne dersiniz?

Mesela bir kutu kalp kurabiye yapıp, yanına da belki sevdiğiniz bir şiir yazıp iliştirirsiniz… Daha pratik bir sürpriz arayışınız varsa çikolatalı mousse işinizi kolaylaştırabilir veya çok daha gösterişli bir tarif isterseniz de çikolatalı tart size çözüm olabilir.

Sevgi ile kalın!

Malzemeler

(20 ADET)

250 Gr. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

1 Yumurta

Yarım su bardağı pudra şekeri

3 Buçuk su bardağı un

Kurabiyenin üzeri için

1 Paket hazır orman meyveli sos

Yarım su bardağı su

2-3 Yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

1- Öncelikle meyve sosu daha yoğun olması için yarım su bardağı su ile karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır. (Hazır sos yerine çilek, ahududu yada böğürtlen reçeli kullanabilirsiniz)

2- Tereyağı, pudra şekeri ve yumurta karıştırılır. Un azar azar elenerek eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. (Gerekirse un ilavesi yapılabilir)

3- Hamur bir merdaneyle ince bir şekilde açılır. Büyük kalp şeklinde kalıpla kesilir. Kalplerin yarısı küçük bir kalıpla ortası boş kalpler olacak şekilde kesilir.

4- Tam kalpler ve ortası boş kalpler iki ayrı tepside 170 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene dek sırasıyla pişirilir.

5- Fırından çıkıp soğuyan tam kalp şeklindeki kurabiyenin ortasına bir tatlı kaşığı sos sürülür ve üzerine pudra şekeri serpilmiş boş kalp kurabiye kapatılır. Tüm kurabiyeler için aynı işlem tekrar edilir.

YORUM EKLE

Bumerang - Yazarkafe