Portakallı Kalp Pasta

Mayıs ayı geldi mi başlar beni bir telaş. Anneler günü hediyesi arayışları, sürprizler, planlar vs vs... Yani tatlı telaşlar :) Sizlerde de eminim durum aynıdır. Annelerimiz başımızın tacı. Allah onları başımızdan eksik etmesin. Ben de sizleri düşünerek Anneler Günü için hazırlayabileceğiniz mis gibi portakal kokan bir pasta tarifi hazırladım. Kekin içinde yağ, süt ve yoğurt yok. Onun için tadı farklı ve çok lezzetli. Diyet yapanlar bile bir kaçamak yapıp bu enfes pastadan hazırlayabilirler :) Meyve olarak ben portakal kullandım ama siz farklı meyveler ile de hazırlayabilirsiniz. Seçtiğiniz meyve ne olursa olsun, sonuç muhteşem olacak emin olun. Şimdiden hepinizin Anneler Günü kutlu olsun.

Sizleri daha fazla bekletmeden hemen portakallı kalp pastamın tarifine geçiyorum,

Malzemeler :

Keki için,

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı + 3 çorba kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya 

Portakallı krema için,

2 yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı portakal suyu

Portakal kabuğu rendesi

1 poşet krem şanti

1 su bardağı süt

Üzeri için,

Hindistan cevizi

Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı :

Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpalım. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip iyice karıştıralım. Kalp şeklindeki kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serelim.Hamurumuzu kek kalıbına boşaltalım. Her tarafının eşit olmasına özen gösterelim. 170 C fırında pişmeye bırakalım. Diğer tarafta portakal suyunu ve yumurtaları mikserle çırpalım. Toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip karıştıralım. Orta hararetli ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Krem şantiyi süt ile çırpalım. Portakallı karışıma çırptığımız krem şantiyi ekleyelim ve homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım. Biraz donması için kremamızı buzluğa kaldıralım. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine buzluktan çıkarttığımız kremamızı alalım spatula yardımı ile düzeltelim. Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyip servis edelim.

 

Afiyetler Olsun.

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Bumerang - Yazarkafe