Çaylı Kek

Malum kış geldi. Dizimizde battaniye, elimizde çay ve olmazsa olmazımız kekimiz :) Şimdilerde durum bu. Tıpkı anneannelerimizin, annemizin yaptığı kadar lezzetli ve de yumuşacık. Çay nasıl bir yumuşaklık veriyor keke anlatamam. Bir deneyin siz de bana hak vereceksiniz :)

Sizleri hiç bekletmeden hemen geçiyorum çaylı kekimin tarifine,

Malzemeler :

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı demli koyu çay
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Yapılışı :

Oda ısısında olan yumurtaları toz şeker ile köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Sıvı yağı ve demli koyu çayı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Diğer tarafta unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı eleyelim. Yavaş yavaş karışıma ekleyelim. Spatula ile homojen bir kıvama gelmesini sağlayalım. Yağladığımız ve unladığımız kek kalıbımıza kekimizi alalım. Önce 180 C fırında 20 dk, daha sonra 150 C kekimizi pişirelim. Kekimizi kürdan testi ile kontrol edelim. Ve enfes çaylı kekimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim.

Yorum Ekle veya Yorum Oku

Ballı Bademli Kek

Malzemeler

2 Su bardağı badem tozu

Yarım su bardağı beyaz un

¼ Su bardağı sıvıyağı (daha lezzetli bir kek için aynı oranda eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.)

1 Su bardağı bal

Yarım su bardağı portakal suyu

1 Çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

3 Adet yumurta

1 Paket kabartma tozu

Yapılışı

Yumurta, bal, yağ ve portakal suyu mikserle çırpılır.

Un, badem unu ve kabartma tozu başka bir kapta karıştırılır.

Sıvı karışımın üzerine yavaş yavaş eklenir mikser ile çırpılır.

27 cm lik kek kalıbının tabanı yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.

170 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında kuru çıkana kadar pişirilir.

Kek soğumaya bırakılır sonra dilimlenir.

Kek nemli bir dokuya sahip olacak.

 

Kaynak: Aralık 2011 TuzBİBER Dergisi Pembe Rehber

Bumerang - Yazarkafe