Mercimekli Karnabahar Çorbası

Sizlerin karşısına enfes bir çorba tarifi ile geldim. Karnabaharın kızartmasını, köftesini seviyoruz. Bu sefer farklı bir şey yapmak istedim ve sonuç tabii ki muhteşem oldu. Hep bildiğimiz çorbalara farklı bir alternatif olsun isterseniz bu tarif tam size göre. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Sizleri çok fazla bekletmeden hemen geçiyorum mercimekli karnabahar çorbası tarifime,

Malzemeler :

Küçük bir karnabaharın yarısı

1 adet orta boy soğan

1 adet orta boy patates

3 - 4 çorba kaşığı kırmızı mercimek

2 su bardağı süt

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tane beyaz biber

Deniz tuzu

Üzeri için,

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı :

Karnabaharı çiçeklerine ayıralım. Soğanı ve patatesi iri iri doğrayalım. Geniş bir tencerenin içine karnabahar, soğan, patates ve kırmızı mercimeği bir tencereye alalım. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakalım. Sebzeler yumuşayınca sütü, tane beyaz biberi ve tuzu ekleyip blendırdan geçirelim. Tekrar bir iki taşım kaynatalım. Çorbanızın kıvamını su veya süt ile açabilirsiniz. Sos kabının içine zeytinyağını alalım. Toz kırmızı biberi ilave edip köpürene kadar bekleyelim. Çorbamızı servis aşamasında üzerine sosumuzu gezdirip servis edelim.

 

Afiyetler Olsun.

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Bumerang - Yazarkafe