Fırında Safranlı Tavuk

Malzemeler

Yarım kilo kuşbaşı tavuk göğsü
250 Gr. Mantar
4-5 Adet orta boy patates
1 Adet domates
2-3 Sivri biber
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay kaşığı safran
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kişniş
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 Tatlı kaşığı toz biber
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
Tuz

Yapılışı 

Tavukları geniş bir kaba alın, sıvıyağ ve baharatları ekleyip birbirine karıştırın.

Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış patatesleri ilave edip karıştırmaya devam edin.

Temizlenmiş orta boy mantarları da dikkatlice baharatlanmış tavuk ve patateslere karıştırın.

Üzerine dilimlediğiniz domatesleri ve biberleri yerleştirin. Kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

 

Kaynak: Aralık 2011 TuzBİBER Dergisi Hasretli Lezzetler

Bumerang - Yazarkafe