Çaylı Kek

Malum kış geldi. Dizimizde battaniye, elimizde çay ve olmazsa olmazımız kekimiz :) Şimdilerde durum bu. Tıpkı anneannelerimizin, annemizin yaptığı kadar lezzetli ve de yumuşacık. Çay nasıl bir yumuşaklık veriyor keke anlatamam. Bir deneyin siz de bana hak vereceksiniz :)

Sizleri hiç bekletmeden hemen geçiyorum çaylı kekimin tarifine,

Malzemeler :

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı demli koyu çay
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Yapılışı :

Oda ısısında olan yumurtaları toz şeker ile köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Sıvı yağı ve demli koyu çayı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Diğer tarafta unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı eleyelim. Yavaş yavaş karışıma ekleyelim. Spatula ile homojen bir kıvama gelmesini sağlayalım. Yağladığımız ve unladığımız kek kalıbımıza kekimizi alalım. Önce 180 C fırında 20 dk, daha sonra 150 C kekimizi pişirelim. Kekimizi kürdan testi ile kontrol edelim. Ve enfes çaylı kekimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim.

Yorum Ekle veya Yorum Oku

Üzüm Reçeli

Reçel yapmayı çok seviyorum. Hal böyle olunca damak tadımıza uygun meyvelerden farklı farklı reçeller yapıyorum. Bu ay sizler için üzüm reçeli tarifi hazırladım. Reçelimi hazırlarken içine eklediğim karanfil lezzetine lezzet kattı. Sizler isterseniz karanfil yerine kabuk tarçın da ekleyebilirsiniz.  Deneyen herkesin şimdiden ellerine sağlık, afiyet bal şeker olsun :))

Haydi hep birlikte üzüm reçelini nasıl yapmışım bir göz atalım,

 

Malzemeler :

750 gr beyaz üzüm
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
5 - 6 adet karanfil
1/2 limonun suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı :

Üzümleri yıkayalım ve ayıklayalım. Sularının süzülmesi için bir müddet süzgeçte bekletelim. Geniş bir tencerenin içine üzüm, su, toz şeker ve karanfilleri alıp kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyelim. Üzümler yumuşamaya başladığında, reçelin kıvamı  da koyulaşmaya başlar. Tam bu noktada limon suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Üzüm reçelimiz soğuduktan sonra kavanozlara alıp buzdolabında muhafaza edelim.

Yorum Ekle veya Yorum Oku

Labneli Pancar Salatası

Pancarın faydaları saymakla bitmiyor. Bu kadar faydalı bir sebzeyi bol bol tüketmek gerektiğini düşünüyorum. Bildiğiniz pancar salatalarından farklı bir tarifim var sizlere. Davet sofralarında masanızda şıklık yaratacak, sunumu ile misafirlerinizi hayran bırakacak. Mutlaka deneyin, emin olun bayılacaksınız.

Malzemeler

3 Adet orta boy pancar

3 Çorba kaşığı labne peyniri

3 Çorba kaşığı süzme yoğurt

2 Diş sarımsak

Toz nane

Tuz

Süslemek için

Maydanoz yaprakları

Yapılışı

Pancarlarımızı soyup bütün olarak çok fazla yumuşatmadan haşlayalım. Haşlanan pancarları enine 1 cm kalınlığında dilimleyelim. Diğer tarafta labne peyniri, süzme yoğurt, rende sarımsak, toz nane ve tuzu karıştıralım. Pancarlarımızı servis tabağına alalım. Sıkma poşetin ucuna yıldız uç takıp labne ve yoğurt karışımızı dolduralım. Ve pancarların üzerine şekil vererek sıkalım. Maydanoz yaprakları ile süslediğimiz labneli pancar salatamız artık servise hazır. 

Afiyetler Olsun.

Not :

Eğer salatamızı hemen servis etmeyeceksek buzdolabında bekletip servis zamanı buzdolabından çıkarıp servis edelim. Aksi takdirde lebneli sosumuz sulanmaya başlıyor.

YORUM EKLE

Bumerang - Yazarkafe