Zencefil ve Marmelatlı Kurabiye

MALZEMELER

250 Gr. Margarin (yumuşamış olacak)
1 Su bardağına yakın sıvıyağ
2 Adet yumurta
1 Bardak pudra şekeri
Bir portakal kabuğunun ince rendesi
Bir çay bardağı nişasta
1 Paket vanilya
1 Tatlı kaşığı toz zencefil
Aldığı kadar un (2 su bardağı falan alıyor ama yinede yavaş yavaş ekleyip kontrol etmek lazım)

Bütün malzemeyi yumuşak bir kurabiye hamuru haline getirip iki parçaya ayırıyoruz sonra bir başka kapta hamurlardan birini 2 kaşık kakao ile tekrar yoğuruyoruz her ikisinide merdaneyle bir parmak kalınlığınsa açıp sonra çiçek kalıp yada bardakla kesiyoruz beyaz olanları tepsiye dizip 180 derece de beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Kakaolu olan hamuru açıp kestikten sonra ortasını küçük yuvarlak bir obje yardımı ile (küçük bir şişe kapağı da olur)kesip çıkarıyoruz tepsiye yerleştirip bunlarıda pişirdikten sonra soğumasını bekleyip arasına ister marmelat ister çikolata sürüp bir beyaz bir kakaolu yapıştırıp ortasına fıstık,fındık,hindistan cevizi ne varsa serpip en son üzerine de pudra şekeri eleyerek servis ediyoruz herkese tavsiye olunur.

 

 

http://papatya68.blogspot.com/

Kurabisu

MALZEMELER

Kurabiye İçin
2 Yumurta
125 Gr.Katı yağ (oda ısısında)
1 Çay bardağı sıvı yağ
3/4 Su bardağı toz şeker
3 Yemek kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Krema İçin
2 Su bardağı süt
2 Kahve fincanı şeker
1 Kahve fincanı un
1/2 Paket labne peyniri
Şerbeti İçin
1 Su bardağı sıcak su
2 Yemek kaşığı nescafe
3 Yemek kaşığı şeker
Üzeri İçin
80 Gr. Beyaz çikolata
1/2 Paket krema (100ml.)
1 Yemek kaşığı kakao

Krema için süt, şeker ve unu karıştırarak pişirin. Birkaç dakika kaynadıktan sonra altını kapayın ılınmaya bırakın.
Hamur için yumurta, sıvı yağ ve şekeri karıştırın. Şekerin erimesini sağlayın. Katı yağ, un, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edin. Yumuşak bir hamur yoğurun. Birden katılaşmaması için unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
Bu sırada ılınan kremaya labne peynirini ekleyerek mikser ile çırpın. Daha sonra iyice soğuması için dolapta bekletin. 
Şerbet için sıcak su, nescafe ve şekeri karıştırın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
Dinlenmiş hamurdan elinize ceviz büyüklüğünde hamur alın. Hamurun içini düzgünce oyun. İçine 1 çay kaşığı krema koyun ve ağzını büzerek kapatın. Ters çevirerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 dereceye ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler çatlamadan fırından alın. Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkarın. Ve tekrar yağlı kağıt serili tepsiye, yani yerine koyun.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için ısıya dayanıklı bir kasenin içine çikolataları kırın. Kaseyi kaynar su dolu bir kabın içine oturtun. Çikolata iyice eriyince yarım paket kremayı ekleyin ve karıştırın.
Kurabiyelerin üzerine ikişer kaşık beyaz çikolata dökün. Veya kurabiyeleri erimiş çikolataya batırın. Yine tepsinin içinde dolapta 2 saat soğumaya bırakın.
Dolaptan aldığınız kurabiyelerin üzerine tel süzgeçle kakao serpin ve servis tabağına alarak servis edin. 

www.tarifkolik.com

Bahar ( Ostern ) Kurabiyesi

MALZEMELER

250 Gr.Tereyağı
3 Orta boy yumurta
1 Su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
2 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı zencefil
1 Su bardağı  patates nişastası
3,5-4 Su bardağı un
Beyaz şeker hamuru
Çeşitli gıda boyaları

Tüm  malzemeyi güzelce  yogurduktan sonra, yarım saat kadar buzdolabinda dinlendirelim.Ve unlu zeminde acarak kelebek kaliplarimizla (veya istediginiz kaliplarla) kesip,  önceden ısıtılmış 180 derecedeki firinimizda pisirip, sogutalim.
Seker hamurumuzu acarak, aynı kalıpla keselim ve  üzerlerine bal sürülmüş olan kurabiyelerimize yapistiralim. Ve üzerlerini, yenilebilir gida boyalari ile istedigimiz gibi BAHARLANDIRALIM....

 

 

 

 

 

http://www.petunyalarim.blogspot.com/

Bumerang - Yazarkafe