İran Poğaçası

MALZEMELER

3,5 Su bardağı un
100 Gr.Tereyağ 
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı süt
1 Adet limon kabuğu rendesi
2 Çorba kaşığı puda şekeri
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı kayısı reçelinin taneleri
2 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı zeytinyağ
1 Çay bardağı iri dövülmüş ceviz
ÜSTÜ İÇİN
Kayısı reçelinin suyu
Toz fıstık

Tereyağ,sıvıyağ,süt,limon kabuğu rendesi,pudra şekeri,1 adet yumurta sarısı ve kabartma tozunu karıştırın.
Yavaşça un ekleyerek yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle veya merdaneyle 5 cm.çapında yuvarlak olacak şekilde açın.
Süzdüğümüz reçel tanelerinden hamurun ortasına koyup üzerine ceviz serpiştirin  poğaça gibi kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Diğer yumurta sarısı ile zeytinyağını çırpıp fırçayla üstlerine sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkınca reçelin suyunu fırçayla üzerlerine sürüp toz fıstık serpin.

 

http://deryayla.blogspot.com

Bumerang - Yazarkafe