Alinazik

MALZEMELER

300 Gr.Kıyma
1 Adet soğan
2 Adet domates
2 Adet sivri biber
Tereyağ
Tuz, kırmızıbiber
3 Adet patlıcan
500 Gr.Süzme yoğurt(yada normal yoğurtta kullanabilirsiniz.)
4 Diş sarımsak
Üzeri için
Tereyağ, sıvıyağ
Domates salçası

YAPILIŞI

Domates, soğan ve biber küçük küçük doğranır. Tereyağ eritilir. Kıyma biraz kavrulur. Doğradığımız domates, biber ve soğan ilave edilir. Ara sıra karıştırılarak kontrol edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir. En son tuz ve kırmızı biber eklenir.Patlıcanlar közlenir. Ben mikrodalgada patlıcanların kabuklarını soyarak 700 Wat 10 dk. közledim. 5 dk. bir çevirdim.Çokta pratik oldu. Közlenen patlıcanlar küçük küçük doğranır. Süzme yoğurt, sarımsak, tuz ve patlıcanlar ilave edilip, karıştırılır. Karışım blendırdan 1-2 dk geçirilir.Tereyağ ve sıvıyağ kızdırılır. Salça ilave edilir. Sos hazırlanır.

 

http://enguzeltatlar.blogspot.com/

Bumerang - Yazarkafe