Kuru Kiraz ve Cevizli Kurabiyeler

MALZEMELER

1 Kap kuru kiraz
1 Kap ceviz
1/4 Kap esmer seker
1 Kap tereyagi (oda sicakliginda yumusamis)
1 ve 1/2 kap toz seker
1/2 Tatli kasigi kabartma tozu
1/2 Tatli kasigi tuz
2 Yumurta
3 ve 1/4 kap un

Kuru kiraz, ceviz ve esmer sekeri robotta iyice karistirin. 
Mixer ile tereyagini 30 sn. kadar krem kivamina getirin. Toz seker, kabartma tozu ve tuzu ilave edin, karistirin. Yumurtalari da ekleyin. Unu azar azar ilave edin ve elinizle yogurun. Kirazli karisimi da ekleyin, yogurmaya devam edin.
Hamuru strec film ile sarin ve 1 saat kadar buzdolabinda dinlendirin. 
Hamuru iki yagli kagit arasina koyup 1 cm. kalinliginda acin. Kurabiye kalibi ile sekiller cikarin.
Kurabiyeleri onceden 190C ye isittiginiz firinda 10 dk. pisirin.

 

 


www.mutfagimdan.com

Badem Ezmeli Beyaz Çikolatalı Kurabiye


MALZEMELER

2 ve 1/2 kap un
1 tutam tuz
1/2 tatli kasigi kabartma tozu
1 kap seker
3/4 kap oda sicakliginda bekletilmis yumusamis tereyagi
1 yumurta
2 tatli kasigi vanilya ozu
400 gr marzipan (badem ezmesi)
Kirmizi gida boyasi
50 gr beyaz cikolata (kucuk parcalara dogranmis)

Kurabiye hamuru icin un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karistirin. 2. Tereyagi ve sekeri mixer ile iyice krem kivamina getirin. Yumurta ve vanilyayi da ekleyip karistirin. 
Unlu karisimi da ilave edip elinizle yogurun. Hamuru ikiye bolup iki disk olusturun, strec filme sarip 30 dk. buz dolabinda bekletin. 
Firininizi onceden 190C ye ayarlayin, hamuru oklavayla yaklasik 0.8 cm kadar kalinliginda acin. Kalp seklindeki kalipla kalpler kesin. 
Kurabiyelerinizi 190 C ye onceden isitilmis firinda 10 dk pisirin. 
Pisen kurabiyeler sogurken marzipani hazirlayin. Badem ezmesine dilediginiz kadar gida boyasi ekleyin, istediginiz rengi ve koyulugu elde edene kadar. Iyice yogurun. 
Marzipani de oklava ile 0.5 cm kalinliginda acin ve kalpler kesin. Cikardiginiz kalpleri kurabiyelerin uzerine yerlestirin. 
Cikolatayi eritin, ben mikrodalgada erittim cok daha kolay oluyor ben mari usulu eritmekten. Mikrodalga firininiza cikolatayi koyun ve her 20 sn de bir cikarip karistirin. 2 yada 3 seferde cikolata tamamen eriyor. 
Eriyen cikolatayi bir kasik ile kurabiyelerin uzerine gezdirin. Cikolatanin donmasi icin kurabiyelerinizi 5 dk. buzdolabinda bekletin.

 

 

www.mutfagimdan.com

Damla Çikolatalı Pirinç Unlu Kurabiye

MALZEMELER

200 Gr.Oda sıcaklığında tereyağ
1 Adet oda sıcaklığında yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1.5 Su bardağı pirinç unu
4 Su bardağı un
Pembe ve beyaz damla çikolata

Oda sıcaklığında olan tereyağ,yumurta,pudra şekeri iyice karıştırılır.
Kuru malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
En son damla çikolatalar hamura eklenip iyice yoğurulur buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.

 

 



http://deryayla.blogspot.com

Bumerang - Yazarkafe