Minik Milföy Börekçikler

Sizler de benim gibi pratik tariflerden hoşlanıyorsanız bu tarif tam size göre. Çay demleninceye kadar börekler hazır oluyor. Evde milföy varsa gerisi kolay J Ben iç harcında patates ve beyaz peynir kullandım ama sizler damak tadınıza uygun bir harç ile hazırlayabilirsiniz. Deneyip beğenmeniz dileğiyle J

Minik milföy börekçiklerimin tarifi şöyle,

Malzemeler :

8 adet milföy
3 adet haşlanmış patates
50 gr beyaz peynir
Değirmen karabiber
Tuz
Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı :

Milföylerimizi oda sıcaklığında bekletelim. Bir kabın içinde haşlanmış patatesleri ve beyaz peyniri ezelim. İçine tuz ve değirmen karabiberi ekleyip karıştıralım. Bir adet kare milföyü alıp dört köşesine iç harcından koyalım. + şeklinde keselim. Böylelikle 4 adet minik börekçiğimiz olacak. Kenarlarını hafif bastırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edelim. En son üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan börekçiklerimizi servis tabağına alalım.

Yorum Ekle veya Yorum Oku

Çilekli Milföy

Malzemeler

4 adet milföy hamuru  

1paket (200 ml) soğuk sıvı krema 

2 poşet krem şanti 

Yarım paket (100 gr) krem peynir 

3 yemek kaşığı limon suyu 

Yarım kg çilek 

Üzeri için

2 yemek kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı

Oda sıcaklığında hafif yumuşayan dikdörtgen şeklindeki milföy hamurları  4 eşit parçaya kesilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya dek pişirilir. Pişerken çok kabaran milföy hamurları soğuduktan sonra ortasından kesilerek inceltilir.

Krema için; iyice soğutulmuş krema ve krem şanti mikserle çırpılır. Yoğunlaşıp kıvam aldıktan sonra krem peynir ve limon suyu eklenerek çırpmaya devam edilir. Hazırlanan krema kullanacağımız zamana kadar buzdolabında bekletilir. Çilekler temizlenir ve ince ince dilimlenir. Üç kat olarak hazırlanacak tatlı için en alta bir milföy yaprağı yerleştirilir ve üzerine bir sıkma torbasıyla veya ince bir spatula ile krema sürülür. Kremanın üzerine çilek dilimleri yerleştirilir ve üzerine yapışması için biraz krema sürülen ikinci milföy yaprağı yerleştirilir. Ardından tekrar krema ve çilek dilimleri yerleştirilerek iç tarafına yine krema sürülmüş üçüncü milföy yaprağı yerleştirilir. Tüm milföy yaprakları bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. En son üzerine pudra şekeri elenerek servis yapılır.

 

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Susamlı Milföy Topları

MALZEMELER

1 Pk. Milföy hamuru
2 Yumurta sarısı
Susam


 
 
Milföy  hamurları  oda  sıcaklığında  bekletilip yumuşatılır,  her  bir  kare  4  eşit  parçaya  bölünüp merdane  ile  biraz  açılır. Ortalarına  iç  harçtan  koyup, kenarlarını  ortaya  toplayarak  kapatılır. Elde  yuvarlak
top  haline  getirilir.  Önce  yumurta  sarısına  bulanan milföy  topları  daha  sonra  susama  batırılarak  tepsiye yerleştirilir.  180-200  derecelik  fırında  üzerleri kızarana kadar pişirilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bumerang - Yazarkafe