Zencefil ve Marmelatlı Kurabiye

MALZEMELER

250 Gr. Margarin (yumuşamış olacak)
1 Su bardağına yakın sıvıyağ
2 Adet yumurta
1 Bardak pudra şekeri
Bir portakal kabuğunun ince rendesi
Bir çay bardağı nişasta
1 Paket vanilya
1 Tatlı kaşığı toz zencefil
Aldığı kadar un (2 su bardağı falan alıyor ama yinede yavaş yavaş ekleyip kontrol etmek lazım)

Bütün malzemeyi yumuşak bir kurabiye hamuru haline getirip iki parçaya ayırıyoruz sonra bir başka kapta hamurlardan birini 2 kaşık kakao ile tekrar yoğuruyoruz her ikisinide merdaneyle bir parmak kalınlığınsa açıp sonra çiçek kalıp yada bardakla kesiyoruz beyaz olanları tepsiye dizip 180 derece de beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Kakaolu olan hamuru açıp kestikten sonra ortasını küçük yuvarlak bir obje yardımı ile (küçük bir şişe kapağı da olur)kesip çıkarıyoruz tepsiye yerleştirip bunlarıda pişirdikten sonra soğumasını bekleyip arasına ister marmelat ister çikolata sürüp bir beyaz bir kakaolu yapıştırıp ortasına fıstık,fındık,hindistan cevizi ne varsa serpip en son üzerine de pudra şekeri eleyerek servis ediyoruz herkese tavsiye olunur.

 

 

http://papatya68.blogspot.com/

Çaylı Nescafeli ve Cevizli Kurabiye

MALZEMELER

200 Gr. Tereyağı
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı şeker
2 Adet yumurta sarısı,( beyazlarını dilerseniz üzerine sürüp ceviz serpebilirsiniz)
2 Yemek kaşığı kuru çay
1 Yemek kaşığı neskafe
1 Çay bardağı biraz iri çekilmiş ceviz
2 Yemek kaşığı hindistancevizi
1 Paket kabartma tozu
3 Su bardağı un ( bardak ölçüsü ve yumurtalardan fark edip yeterli gelmezse ilave edilebilir)

İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılıp diğer malzemeler de katılarak yoğurmaya devam edilir yumuşak bir hamur elde edildikten sonra istenilen şeker verilir yumurta akına bandırılıp  cevize de bandırılarak tepsiye dizilir 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir   veya  yapılan kurabiyeler tepsiye dizilir açık pembe renk alana kadar pişirildikten sonra çıkarınca biraz soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir ve afiyetle çayınıza  eşlik eder.

 


http://papatya68.blogspot.com/

Duş Almış Kurabiyeler

MALZEMELER

250 Gr.Margarin veya tereyağı
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzemesi
5 Adet elma
5 Yemek kaşığı şeker
Tarçın

Önce elmalar soyulup rendelenir şekerle birlikte biraz pişirilir tarçın eklenip soğumaya bırakılır.
Bir kabın içinde hamur malzemeleri iyice yoğurulur yumuşacık bir hamur yapılıp biraz dinlendirildikten sonra yumurtadan biraz küçük yuvarlaklar halinde bölünür bir tanesi alınıp çay tabağından biraz küçük açılır iç malzemesinden biraz koyulup oval şekilde kapatılır tepsiye dizilir hamur bitince 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir geniş bir kevgire hemen alınıp soğuk suya tutulur çekilip pudra şekerine bölenir ve hindistan cevizine de bandırılıp servis tabağına alınır biraz daha soğuduktan sonra servis edilir.

 

http://papatya68.blogspot.com/

Bumerang - Yazarkafe