Sizler için çok pratik bir börek tarifi hazırladım. Görseli çok hoş olan bu böreğin yapımı da oldukça kolay. İsterseniz beş çayına misafirlerinize ya da hafta sonu kahvaltılarınızı şenlendirmek için hazırlayabilirsiniz. Ben midye böreğimi patates ve peynirli olarak hazırladım. Sizler iç harcında istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Patates ve peynirli midye böreğimin tarifi şöyle,
Malzemeler :
3 adet yufka
250 gr tulum loru
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet yumurtanın akı
Değirmen karabiber
Tuz
Sosu için,
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
Üzeri için,
Yumurta sarısı
Yapılışı :
İşe sosumuzu hazırlamakla başlayalım. Bir kabın içine süt, sıvı yağ ve yumurtayı alıp çırpalım. Diğer tarafta rendelediğiniz patatesleri, tulum loru, yumurta akı, değirmen karabiber ve tuzu karıştıralım. Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim. Yufkanın üzerine sosumuzdan fırça yardımıyla sürelim. Yufkanın üçgen şeklinde olan dar kısmından geniş kısmına doğru büzelim. Fiyonk şeklinde olan yufkayı iki ucunu kendimize doğru getirelim ve ortada birleştirelim. Yufkamızın alt kısmına iç harçtan koyup kenar kısımlarını da içe doğru kıvırarak büzgülü kısma doğru saralım. Büzgülü kısım üste kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine kalan sostan gezdirelim. Son olarak yumurta sarısı sürelim ve 180 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.
YORUM EKLE veya YORUM OKU
Malzemeler
2 Adet yufka
2 Yemek kaşığı tereyağı
100 Gr.Labne peyniri
100 Gr.Beyaz peynir (rendelenmiş)
1 Adet közlenmiş kırmızıbiber (minik küp şeklinde doğranmış)
3 Adet kuru domates (ince kıyılmış)
½ Çay bardağı ceviz içi (ince dövülmüş)
4-5 Dal dereotu (ince kıyılmış)
2 Yemek kaşığı çörekotu
Yapılışı
Tereyağını bir tavada eritin. Yufkalardan birini masanın üzerine yayın. Üzerine erittiğiniz tereyağını fırça ile sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile çift katlı yufkadan yuvarlaklar çıkarın. Çıkardığınız yuvarlak yufkaları muffin kalıbının gözlerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yufkaları pembeleşip kalıbın şeklin alana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılımaya bırakın.
Diğer yanda bir karıştırma kabının içerisine beyaz peynir, labne, köz biber ve kuru domatesleri alın. Dereotu, ceviz içi ve çörekotundan bir miktar üzerlerine serpiştirmek üzere ayırıp kalanı peynirlerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı kaşık yardımıyla toplar haline getirin ve yufka çanaklarına yerleştirin. Üzerlerine kalan dereotu, çörek otu ve ceviz içinden serpiştirerek bekletmeden servis edin.
MALZEMELER
Çikolatalı Tart Taban
125 Gr. Tereyağ
¼ Su bardağı şeker
1 Parça tuz
1/2 Vanilya
1 Yumurta sarısı
1 Su bardağı un
2 Çorba kaşığı kakao
Tereyağ, şeker ve vanilyayı birlikte çırpın. Yumurta sarılarını ekleyin ve homojen bir karışım haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeyi birlikte eleyin ve tereyağli karışıma ekleyin. Buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra unlu tezgahta açıp tart kalıbına
yerleştirin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Ilıması için tele alıp soğutun.
Peynirli Krema
75 Gr. Krema
30 Gr. Koyun/ keçi peyniri
2 Tatlı kaşığı bal
Tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpın. Karışım krema kıvamını alıp, pürüzsüzleştiğinde çırpmayı bırakın. Kremayı tartınızın içine döküp üzerini istediğiniz meyve ve soslarla süsleyin.