Rulo Köfte

MALZEMELER

500 Gr.Köftelik iki kere çekilmiş kıyma
1 Tane kuru soğan
Yeterince tuz
1 Çay kaşığı karabiber,yeni bahar,istediğiniz köfte baharatı
3 Dilim bayat ekmek
Çay kaşığının ucuyla karbonat
Üzeri için:
1 Yemek kaşığı tereyağ
İçine büyük boy patates
2 Tane havuç
1 Tane haşlanmış yumurta(kullanmadım)
Kekik ,pul biber
 
 
YAPILIŞI

Köfte malzememizi yoğurma kabına alıp iyice yoğurdum,sarıp dolaba kaldırdım 2 saat beklettim. Havucu, patatesi 1 su bardağı suyla 15 dakika haşladım süzüp kenara koydum.
Dinlenen köfteyi çıkarıp yağlı kağıt üzerine kare şeklinde yaydım, haşladığım sebzeleri ortasına düzenli şekilde dizdim, köfteyi rulo yapıp, üzerine erittiğim tereyağını sürdüm.
Önceden ısıttığım 190° C fırında her yeri kızarana kadar pişirdim, dilimleyerek,hazırladığım domates sosuyla servis yaptım.

http://www.mutfakpenceresi.com/

Bumerang - Yazarkafe