Çikolatalı Balık Cup Cake

MALZEMELER

50 Gr. Dutch processed kakao
240 ml sıcak su ( Kaynar olacak)
175 Gr.Un
2 Çay kaşığı kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı tuz
113 Gr.Tuzsuz tereyağı ( oda sıcaklığında)
200 Gr.Toz şeker
2 Yumurta
2 Çay kaşığı vanilya
Üzeri için
400 Gr. Bitter kuvertur çikolata
Çikolata kalıbı
2 Paket krem şanti

Kakaoumuzu genis bir kabın içerisinde kaynar suyumuz ile tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.  Daha sonra unumuzu, kabartma tozu ve tuzumuzu bir kabın içerisine eleyip karıştırıyoruz. Mixerimiz ile (mumkunse stand mixer ile eger stand mixeriniz yoksa yuksek devir hizina sahip bir el mixeri ile de olabilir.) tereyagimizi ve sekerimizi kremsi bir hal alana kadar karistiriyoruz. Daha sonra yumurtalarimizi teker teker iyice karisana kadar karistiriyoruz.  Yumurtalarimiz iyice karistiktan sonra unlu karisimimizi ekleyip ozlesene kadar cirpiyoruz. Son olarakta erittigimiz kakaomuzu  bir spatula yardimi ile hamurumuza karistiriyoruz. Son olarakta hazir olan karisimimizi cup cake kaliplarimiza uzerinde 1 parmak bosluk kalacak sekilde dolduruyoruz. Yaklasik 16 tane cup cake cikiyor.

Balik sekilli cikolatalarimiz icin de cikolatamizi benmari usulu eritip kaliplarimiza dokuyoruz. Kalibimizi 1 saat buzdolabinda beklettikten sonra cikolatalarimizi kalibimizdan cikarip uzerine krem santi surdugumuz keklerimizin uzerine yerlestiriyoruz.

http://turkishfoodsanddesserts.blogspot.com/

Bumerang - Yazarkafe