PDF olarak indirmek için tıklayınız.
Dergi formatinda görmek için tıklayınız.

Bu ay dergimiz de yeni konuklarımız var.  Diyetisyenimiz Serap Hanım, ofiste beslenme sorunları ve çözümleriyle bizimle olacak. Konuk yazarımız Beste Hanım, Fransız pastanelerinden, Begüm, 8 Mart Kadınlar gününün anlam ve önemininden  bahsedecek bizlere. Sevgili Zehra, güzel bir hikayeye adım atıyor ve Birsen nefis bir menüyle dergimizde. Yasemin`in yazısını okurken duygulanacağız çünkü annesine sesleniyor. Figen, mutfağında sizler için ayrıntılarıyla  patates kroket hazırlamış . Didem kendisinden  de örnekler vererek, son zamanların modası baby shower lardan bahsedecek. Gülfem  hafif ama bir o kadar leziz tarifiyle bizimle olurken, Pelin yine bizim için harika yemekler hazırlamış. Yemek Etkinliklerimiz  kurabiyeler ile devam ediyor.

Önümüzdeki ay TuzBİBER 1. Yaşını yeni yüzüyle kutlayacak. Yanımızda olan bizi izleyen herkese sonsuz teşekkürler.

MALZEMELER

İç harcı için
3 Adet elma
3 Yemek kaşığı toz şeker
1 Su bardağı ceviz içi
1 Çay kaşığı toz tarçın
1 Fiske muskat cevizi rendesi ( tarifte yoktu, ben ekledim )
Hamuru için
1 Çay bardağı yoğurt
250 Gr.Margarin
1 Çay bardağı pudra şekeri
4,5 Su bardağı elenmiş un
Dr.Oetker kabartma tozu
Dr.Oetker vanilya

YAPILIŞI

1. İç harcı için elmaları rendeleyin. Toz şekeri de ilave edip pişirin.
2. Ceviz içi, tarçın ve muskatı da ekleyip soğuması için kenara alın.
3. Hamuru için dışarda yumuşamış margarini, yoğurdu, pudra şekerini, elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurun.
4. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
5. Merdane yardımıyla 0,5cm kalınlığında yuvarlak açıp üçgenler şeklinde kesin.
6. Hamurun geniş kenarlarına elmalı iç harcından koyup rulo şeklinde sarın.
7. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin.
8. Fırından çıkartıp üzerine pudra şekeri serpin.

http://www.ordanburdanhayattan.com/

MALZEMELER
 
125 Gr.Tereyağı
1 Kibrit kutusu kadar tussuz kaymaklı lor peyniri
1 Tane yumurta sarısı içine( beyezı üstüne sürülecek)
2 Yemek kaşığı fındık yağı
2,5 Su bardağı un +  elimizle 3 serpme daha(200 gr lık bardak)
1,5 Çay bardağı pudra şekeri
1 Çaybardağı nane yaprağı
2 Yemek kaşığı naneyi robotta çekerken koymak için toz şeker
Üzerine serpmek için biraz toz şeker
 
 
YAPILIŞI

Naneyi robotta 2 yemek kaşığı  toz şeker koyarak püre haline getirdim yoğurma kabıma aldım.
Oda sıcaklığındaki yağımı, yumurtanın sarısını,sekeri,lor peyniri ve fındık yağını katarak iyice yoğurdum.
Yavaş yavaş unumu ekleyerek kulak memesi kıvamın da ele yapışmayan hamurumu hazırladım.
Hamuru unladağım tezgahın üzerine  yaydım oklavayla hafif düzleştirdim.
Kurabire kalıbıyla kesip, yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
Üzerine yumurtanın beyazını sürüp ,toz şeker serptim.
Önceden ısıttığım 190° C fırında 15 dakika pişirdim.

http://www.mutfakpenceresi.com/