MALZEMELER
500 Gr.Çubuk makarna
500 Gr.Dana bifteği
Bir büyük boy kurusoğan
2 İri diş sarımsak
Yarım kilo brokoli
1 Yemek kaşığı soya sosu
Bir tatlı kaşığı domates salçası
YAPILIŞI
Uzun ince (jülyen) doğradığınız dana etlerini sıvıyağda önce yüksek ısıda renk değiştirip kabuk bağlayana kadar, sonra çok kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar kavurun. Dövülmüş sarımsak ve piyazlık doğranmış kurusoğanı ekleyip soğanlar pembeleşene kadar tekrar soteleyin, salçasını katın. İri parçalara ayrılmış brokoliyi de katıp azıcık sıcak suyla brokoliler yumuşayana kadar pişirin. Pişmesine yakın soya sosunu da ekleyin. Başka bir tencerede haşlayıp süzdüğünüz çubuk makarnaları da katıp, tuzunu ayarlayın.
http://narince-narince.blogspot.com/
MALZEMELER
1 Paket yassı uzun makarna
1.5-2 Büyük tavuk budu
250 Gr.Brokoli
2 Orta boy havuç
200 Gr.Taze fasulye
4-5 Kaşık soya sosu
1 Yemek kaşığı köri baharatı
Tuz,karabiber,krbiber
Sebzeleri kızartmak için yeteri kadar sıvıyağı
YAPILIŞI
Tavuklarınızı güzelce temizleyip,yıkayıp,içine yarım kaşık köri ve yeteri kadar tuz koyduğunuz büyükçe bir tencerede bol su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra tavuğu çıkartıp didikleyin.Tencerenin suyunu sakın dökmeyin,tekrar ocağa alıp kaynatın ve makarnayı içine atın. İlkin orta hararette , daha sonra da kısık ateşte pişmeye bırakın. Kızartmak için sıvıyağını ocağa alın. Havuçları soyup jülyen şeklinde ince uzun doğrayın. Fasülyeleride temizleyip yıkayıp yanlamasına jülyen doğrayın. Brokoliyide çiçek çiçek ayırın ve ayrı ayrı kızartın.brokoliyive fasülyeyi çok kızartmanıza gerek yok. Çabuk pişecekleri için yağda şöyle bir iki çevirmeniz yeterli olacaktır.Kızarttığınız sebzeleri süzün. Ayrı bir büyükçe bir tencerede 1-2 kaşık sıvı yağı kızdırın. Didiklediğiniz tavuklarınızı soteleyin. Kızarttığınız sebzeleri ve kalan köri baharatını, biraz tuz ve arzu ederseniz karabiber ve pulbiber de ekleyip, ocakta harmanlanana kadar çevirin. Pişen makarnamızı suyundan arındırıp sebzelerin bulunduğu tencereye ekleyin ve harmanlayın. Üzerine 4-5 yemek kaşığı soya sosunu da ekleyip kapağını kapatıp 6-7 dak. Kısın ateşte demlendirin.
http://www.azumutfak.blogspot.com/
MALZEMELER
300 Gr. İstediğimiz çesit makarna
300 Gr. Kuşkonmaz
250 Gr. Ufak domates
100 Gr. Rokka salata
2 Paket Mozzarella peyniri
YAPILIŞI
Makarnayı istediğimiz sertlikte haşlayıp bir kenara alalım. Kuşkonmazları (ayıklanmış olarak), biraz tuz ve toz şeker eklenmiş kaynayan suda 15 dakika haşlayalım Domatesleri 4`e bölelim, peynirimizi de küçük küçük keselim. Önce, makarna haşladığımız tenceremize (Makarnalar bu arada kevgirde süzülüyorlar) 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile peynirleri atalım ve peynirler eriyinceye kadar hafif ateşte tutalım. Kesilmiş domatesleri de ekleyip, biraz döndürelim, sonunda da makarnaları ekleyip, parçalanmamasına dikkat ederek güzelce karıştıralım. Servis tabağına rokka salataları yerleştirip, üzerine makarnaları döküp, ufak ufak kesilmiş kuşkonmazları da yerleştirip, sıcak olarak servis yapalım.
http://www.petunyalarim.blogspot.com/