Ev Makarnası

MALZEMELER

 
1 Kase ev makarnası
1 Kase yoğurt
2 Yemek kaşığı salça
2 Diş sarımsak
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
Pulbiber
Kimyon
Tuz, nane

YAPILIŞI

 
1-Ev makarnası normal makarna gibi kaynamakta olan ve içine tuz atılmış suya atılır ve yaklaşık 10 dakika kadar pişip pişmediği kontrol edilerek kaynatılır.
2-Pişen (ERİŞTELER) ev makarnaları süzgeçten süzülür. Bu arada bir tencerede yağ ısıtılır ve salça ilave edilir. Pul biber nane ve çok az kimyon konukduktan sonra erişteler üzerine eklenir ve tıpkı makarna gibi harmanlanır. Salçanın iyice yedirilmesi gerekir.
3-Son olarak soyulup ezilen sarımsaklar yoğurtla karıştırılır. Hazırlanan erişte servis yapılacak tabağa alınır.
4-Sarımsaklı yoğurt üzerine gezdirilerek servis yapılır.
NOT:
Ev makarnası denenmiş iki farklı şekilde daha hazırlanabilir.sadece haşlayıp,tereyağında kavurduktan sonra üzerine dövülmüş ceviz ekleyerek servis yapabilirsiniz.Ya da soğan domates ve biberle sos hazırlayıp üzerine bu sosu gezdirerek servis yapabilirsiniz.

http://mintininmutfagi.blogcu.com/

Makarna Mantısı

MALZEMELER

1/2 Paket makarna
2 Su bardağı yoğurt
4 Diş sarımsak
1 Adet domates
2 Adet biber
2 Yemek kaşığı salça
Tuz,pulbiber,nane
3 Yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

1-Makarnayı, suyuna tuz atarak haşlayın. Süzün soğumaya bırakın.
2-Sarımsakları ezerek yoğurdun içine katın.
3-Tavaya yağ ısınınca doğradığınız sivribiberleri koyun ve karıştırın. Üzerine kabukları soyup doğradığınız domatesi ve salçayı ekleyin.Tuzunu, pulbiberini koyarak çok az su ilave edip pişmeye bırakın. Kısık ateşte suyunu hafif çekerek,sos kıvamına gelmesini bekleyin.
4-Makarnanın üzerine sarımsaklı yoğurdu ilave ederek iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu makarnanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

http://mintininmutfagi.blogcu.com/

Makarna Böreği

MALZEMELER

Bir paket çubuk makarna(Spagetti)
4-5 yumurta
Beyaz peynir
Maydonoz veya dereotu
 
YAPILIŞI

Haşlanmış,soğutulmuş makarnanın içine yumurtalar kırılır(Yumurtanın büyüklüğüne göre 4-5 adet),makarnanın her tarafı bulanacak şekilde karıştırılır.İyice yağladığınız tavanın içine makarnanın yarısı konur,üstüne hazırlamış olduğunuz maydanozlu veya dereotlu(Sadece peynir de olabilir)ufalanmış peynir yayılır ve üstüne kalan makarna eklenir.Börek gibi iki yüzü de kızartılır.Arzuya göre daha farklı malzemelerle yapılınabilinir.



http://bitterchikolata.blogspot.com/

Bumerang - Yazarkafe