Eti Cin Cupcake

MALZEMELER

3 Yumurta
1 Bardak toz şeker
Yarım bardak sıvıyağ
Yarım bardak süt
Yarım bardak su
1 Vanilya, 1 kabartma tozu
3 Bardak un
Ortası için
2 Bardak portakal suyu ve 1 kaşık portakal kabuğu rendesi
Yarım bardak toz şeker
1 Silme kaşık mısır nişastası
Eğer koyu kıvamlı portakal reçeli veya marmeladınız varsa o da olur.
Üzeri için
Dr.Oetker süsleme şekeri

Önce arkadaşlar kek malzemelerini bir güzel karıştırın ve boza kıvamında bir kek hamuru hazırlayın. Uzun uzun anlatmıyorum çünkü hepimiz normal bir kek yapımını biliyoruz.
Sora bu kek harcını yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırıyoruz. Arkadaşlar bu kalıplar hani ortasında bir çıkıntı olan kalıplardan. Bir tanesine koyarken harcın o çıkıntının üzerini kapatması gerekiyor çünkü piştiğinde ters çevirdiğinizde ortası kapalı çukur bir şekil alıcak.
Şayet böyle kek kalıplarınız yoksa normal muffin kalıplarında pişirin ve pişince muffinlrin ortaların bıçakla alarak boşaltın. Çıkan parçacıkları da herhangi bir şekilde değelendirebilirsiniz.
Kekleri böylece hazrladıktan sonra portakal suyu, şeker ve nişatayı ocakta karıştırarak jöle kıvamına gelene kadar pişirin ve biraz soğuyunca keklerin ortalarına boşaltın.
Üstlerine süsleme şekeri serpin.
Afiyetler olsun, çocuklarınız için ve eğer seviyorsanız kendiniz için denemenizi tavsiye ederim.

 

http://mutfakta1inci.blogspot.com/

Cupcake

MALZEMELER

3 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Limon kabuğu rendesi
2,5 Su bardağı un
Üzerine şanti ,hindistan cevizi,çikolata

Şeker ve yumurtalar köpürtülür.süt ve sıvı yağ eklenir diğer yanda un kabartma tozu ,vanilya karıştırılıp elekten elenerek sıvı harca eklenir.kaşıkla karıştırıp en son limon kabuğu rendesi ilave edilir küçük mufin kalıplarına yarıdan birazfazla dökülüp pişmeye bırakılır. not: ben mufin kalıplarını yağlamak yerine içine koyduğum muffin kağıtlarına döküyorum .çıkarmak böylece çok kolay oluyor pişen muffinler kalıptan alınıp üzeri süslenir.

 

 

http://www.mutfaknotlari.blogspot.com/

Dondurma Külahında Gökkuşağı Cupcake

MALZEMELER
 
2 Yumurta
1,5 Su bardağı şeker
1+3/4 Su bardağı süt
3/4 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket şekerli vanilin
1 Paket kabartma tozu
3,5-4 Su bardağı un
İstenilen sayıda ve ebatta dondurma külahı
 
Renklendirmek için:

1 Avuç ıspanak (çok az su ile haşlanacak ve blenderdan geçirilecek)
1 Havuç (rendelenerek çok az su ile haşlanacak ve blenderdan geçirilecek
1/2 Nar (suyu sıkılacak)
2 Kaşık kakao
 
Süslemek için:
1 Paket krem şanti (içine 1 paket krema sertleştiricisi ilave ederek paket üzerinde yazan tarife göre hazırlayalım)
Damla çikolata
Pasta süsü vb.
 
Fırını 160 dereceye ayarlayalım ve ısınmaya bırakalım... Ispanağı ve havucu ayrı ayrı haşlayıp blendardan geçirelim ve soğumaya bırakalım... Narın suyunu sıkarak bir kenarda bekletelim... Kek için; yumurta ve şekeri mikserle beyaz köpük haline gelinceye dek çırpalım... Sonra sıvı yağı, sütü, vanilini, unu ve kabartma tozunu ilave ederek bir karışım elde edelim... Daha sonra önümüze 5 adet kağıt bardak veya kap alarak harcımızı bölelim... Bardağın birine ıspanak püresi, birine havuç püresi, birine nar suyu, birine kakaoyu ekleyelim ve karıştıralım, birisi sade kalsın... Daha sonra sırasıyla sade+kakaolu+ıspanaklı+narlı+havuçlu karışımlardan birer kat muffin kalıplarına üst üste dökelim ve fırına gönderelim, yaklaşık 25 dakika pişirip kontrol ederek fırından alalım ve soğumaya bırakalım... Sade kek karışımından dondurma külahlarının yarısına gelecek kadar dökelim... Alüminyum folyo serdiğimiz bir muffin tepsisine her bir yuvarlağın ortasını delerek içine külahı oturtalım ve külahları düşmeyecek şekilde dizelim ve fırına gönderelim, yaklaşık 20 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım... Bu arada krem şanti ve krema sertleştiricisini çırpalım ve soğumaya bırakalım... Fırından çıkan dondurma külahlarının üst seviyesine kadar kek kabaracaktır... Bu külahın üstüne biraz krem şanti sürerek bir muffini yapıştıralım ve üstünü krem şanti, damla çikolata veya pasta süsü ile süsleyelim... Üstüne krem şanti ile süsleme yapmadan şekilli kalıplarda pişirerek de dondurma külahlarına krem şanti ile yapıştırabilirsiniz...

http://safranmutfakta.blogspot.com

Bumerang - Yazarkafe