MALZEMELER
3 Yemek kaşığı zeytinyağ
1 Diş ezilmiş sarımsak
1 Adet küçük küçük doğranmış çarliston biber
1 Adet rendelenmiş havuç
1 Adet rendelenmiş kabak
1 Adet rendelenmiş patates
1 Küçük doğranmış pırasa
2 Adet rendelenmiş domates
1 Yemek kaşığı soya unu
1 Tatlı kaşığı irmik
1 Tatlı kaşığı köftelik bulgur
Tuz
Üzerine
İnce kıyılmış dereotu ve krema veya yoğurt
YAPILIŞI
Zeytinyağında biberleri biraz çevirdikten sonra sarımsak eklenir hemen ardından sırasıyla havuç, kabak, pırasa ve patates koyularak kısa bir süre daha sotelendikten sonra domates eklenir. Ben besleyiciliği nedeniyle soya ununu kullanıyorum ama isterseniz normal unda kullanabilirsiniz, hatta hiç un koymasanızda kıvamlı bir çorba oluyor zaten. İrmik ve bulguruda ekledikten sonra üzerini iki parmak geçecek kadar su (ne kadar yoğunlukta çorba sevdiğinize bağlı tabi) ekleyip sebzeler pişene kadar bekleyin. Tuzunu ekleyin. Blendırdan geçirdikten sonra üzerine krema veya isterseniz yoğurt koyduktan sonra kıyılmış dereotunu ekleyin.
Afiyet olsun!
http://yemektutkusu.blogspot.com/
MALZEMELER
100 Gr.Kıyma
4-5 Dal maydonoz
1 Yumurta
1 Yemek kaşığı pirinç
Yarım soğan (rendelenmiş)
1 Çay bardağı erişte
1 Su bardağı haşlanmış nohut
1 Yumurta
500 Gr.Yoğurt
2 Yemek kaşığı un
3 Yemek kaşığı zeytinyağ
1 Tatlı kaşığı nane
Tuz
YAPILIŞI
Kıymayı maydonoz, yumurta, pirinç, birazda rendelenmiş soğan koyarak köfte yoğuruyoruz. Daha sonra fındık büyüklüğünde köfte yapıp un serpilmiş tepsiye koyuyoruz ve sallayarak una buluyoruz. (Ben küçük köfteleri toplu olarak yapıp dondurucuya koyuyorum hazır oluyor.)
Tencereye 2 litre kadar su koyup, kaynayan suya köfteleri ve erişteyi bırakıyoruz, pişmesine yakın nohutu koyuyoruz.
Yumurta, yoğurt ve unu çırpıp, tenceredeki kaynayan sudan azar azar alıp terbiyeyi ılıtıyoruz, böylece yoğurdun çökmesini önlüyoruz. Bu arada suyunuda istediğimiz kıvama göre ayarlıyoruz. Tencereye terbiyeyi yavaş yavaş dökerken karıştırmaya devam ediyoruz ve kaynayana kadar ara vermeden karıştırıyoruz.
Yağda naneyi istesenizde bir tutam pulbiberi hafif kızdırdıktan sonra çorbaya ekliyoruz ve tuzunuda ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra servis yapıyoruz.
Afiyet olsun!
http://yemektutkusu.blogspot.com/
MALZEMELER
2 Su bardağı rendelenmiş domates
2 Çorba kaşığı un
1 Çorba kaşığı salça
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
4-5 Bardak su
Tuz-karabiber-nane
YAPILIŞI
1. Tencerede unu 2-3 dk kavurun.Tereyağını,rendelenmiş domatesi,salçayı ekleyip çok az daha karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız bu aşamada blender kullanabilirsiniz.
2. Su,yeşil mercimeği,tuzu,karabiberi, naneyi ekleyip pişirin.Çorbanızı 10 dk kısık ateşte kaynatın. Arzunuza göre kıtır ekmekle servis yapın. Afiyet olsun..
http://cakeinlife.blogspot.com/