Kremalı Mini Kek

MALZEMELER

1 Su bardağı sıvı yağ
4 Adet yumurta
1/2 Su bardağı süt
1,5 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı un
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Adet vanilya
1 Adet kabartma tozu

KREMA İÇİN

2 Su bardağı süt
4 Yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı şeker
1 Yumurta
1 Paket muzlu kremole
1 Poşet krem şanti

KEK` İN YAPILIŞI

Cam bir kase içerisinde yumurtalar güzelce çırpılır. İçerisine şeker ilave edilir. Şeker eriyip krema gibi bir görünüm haline gelinceye dek çırpılır. Yağ, süt, yoğurt eklenip tekrar çırpılır. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır bu karışım diğer karışıma dökülür ve mikserle karıştırılır. Mufin kaplarına bu karışım eklenir. Önceden ıstılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp pişene dek pişirilir. İlk 20 dk asla fırının kapağını açmayınız . Piştiğini anlamak için kürdan ile kontrol yapabilirsiniz.

KREMANIN YAPILIŞI

Süt, un, şeker, yumurta bir tencereye alınıp pişirilir. Kremole üzerindeki tarife göre hazırlanır. Krem şanti 1 su bardağı sütle çırpılır. Hepsi de krema ile karıştırılır, ve iyice çırpılır. Krema kulanılmaya hazırdır.

Pişen kekimiz fırından çıkarılır.Kremamız 3 ayrı kaba paylaştırılır. Her bir kaba kürdan ucu kadar gıda boyası katılıp karıştırılır.(Isterseniz gıda boyası kullanmadan da yapabilirsiniz.)
Kremalar keklerin üzerine eklenip renkli şekerler ile süslenir.
Not
Gida boyası kullanmak zorunda degilsiniz isterseniz kremayı hazırlayınca direk keklerin üzerine sürüp üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirisiniz.

birdemliksohbet.blogspot.com

Kadayıflı Kek

MALZEMELER 

125 Gr.Tereyağı – oda ısısında
4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
çimdik tuz
un
( ben 1 su bardağı soda ekledim)

Arasına

1-2 Yemek Kaşığı tereyağı
1-2 Avuç tel kadayıf  (300 Gr. Kullandım altına arasına ve üzerine)
Biraz ceviz irice dövülmüş


YAPILIŞI

1-Kadayıfı önce bir kaç saat kurutun yada buzluğa atıp donmasını sağlayın kavururken kolay kırılması için gerekli . Tereyağında hafif sarartana kadar kavurun. ceviz ve şeker ekleyebilirsiniz. soğuması için kenara alın. (şeker ekledim ben)
2-Tereyağı ve şekeri iyice krema gibi olana dek çırpın. Yumurtayı tek tek ekleyip yedirerek çırpın.
3-Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyin, karışıma ilave edin, karıştırın. Kek hamurunun yarısını hazırlanmış yağlanmış orta boy 27 cm çaplı kadar bir tepsiye boşaltın.(tepsiyede altınada kadayıf serptim)
4- Üzerine soğumuş kadayıfı serpin düzeltin. kalan kek karışımını üzerine dökün düzeltin.( üzerinede kadayıf serptim) önceden ısınmış 185 derecede pişirin.

www.rumma.org