Ayvalı ve Cevizli Kereviç

MALZEMELER

2 Adet yumurta
250 Gr. Yumuşamış margarin
1 Paket kabartma tozu
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Çay bardağı pudra şekeri
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un
İÇ MALZEMELER
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı şeker
2 Adet rendelenmiş ayva

YAPILIŞI

Hamur malzemelerimizin hepsini yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurup üzerine nemli bir bez örtüp 10 dakika dinlenmeye bıraktık ve bu arada iç malzememizi hazırlıyoruz.
bir tavaya rendelediğimiz ayvaları ve şekeri koyup hafif ateşte yumuşayıncaya kadar pişirip ateşten aldıktan sonra geniş bir kaba alıyoruz ki çabuk soğusun biraz soğuduktan sonra da cevizleri ekliyoruz iç hazır.
Şimdi dinlenen hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar alarak eğer varsa tahta kalıba bastırıyoruz yoksa elimizdeyuvarlak açıp ortasına içten koyup kapatıyoruz tepsiye diziyor ve 180 derece fırında pişiriyoruz çok hafif bir pembeleşme görülmeye başlayınca (rengi beyazdan biraz dönünce)fırından çıkarıp hafif soğuduktan sonra da üzerine pudra şekeri eliyoruz AFİYETLER OLSUN YİYENLERE
NOT:içine ayva koyma fikri tamamen bana aittir asıl tarifinde sadece ceviz ve şeker vardır.

 

 

http://papatya68.blogspot.com/

Helvalı Sarma

MALZEMELER

1 Ölçü irmik helvası
3 Yufka
1 Su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 Su bardağı tahin
1 Su bardağı süt
Üzerine sürmek için biraz pekmez

YAPILIŞI

İrmik helvasını yaptım. Soğuttum. Yufkaları yaydım . Herbir yufkayı 16 üçgen parçaya kestim. Üçgenlerin üzerine (tahin süt ve cevizi karıştırıp)sürdüm. Geniş tarafına irmik helvasını koyarak sigara böreği şeklinde sardım. Daha sonra üzerine pekmez sürdüm. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirdim. Üzerine tercihe bağlı olrak pudra şekeri serpilebilir.

http://umutluhayat.blogspot.com/

Elmalı Kurabiye

MALZEMELER

1 Paket margarim oda ısısında
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Alabildiğince un
İÇ MALZEMESİ
4 Adet elma
1 Su bardağı ceviz
2 Yemek kaşığı şeker
3 Yemek kaşığı kuru üzüm
2 Tatlı kaşığı tarçın
1 Portakal kabuğu rendesi
ÜZERİ İÇİN
Bolca pudra şekeri

İÇ MALZEMESİ HAZIRLANIŞI
Elmalar rendelenir.Üzerine şeker ilave edilip suyu çekene kadar pişirilir.Ateşten alıp kuru üzüm, ceviz, tarçın, portaka kabuğu rendesi katılıp karıştırılır.

YAPILIŞI

Margarin, sıvı yağ, yoğurt,yumurta, pudra şekeri,kabartma tozu  ve vanilya krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.Un azar azar ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hamur buzdolabında 1 saat dinlendirilir.Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp avucun içinde ince olarak açılır. İçine ılınmış elmalı harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyulup poğaça yapar gibi kapatılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.Fırından çıkartılıp ılınınca bolca pudra şekeri serpilir.

 http://filizhane.blogspot.com/

Bumerang - Yazarkafe