Vanilyalı Şekerli Kurabiyeler

MALZEMELER

100 Gr.Şeker
100 Gr.Pudra şekeri
2 Yumurta
1 Paket vanilya
450 Gr.Un
200 Gr.Tereyağ küp küp doğranmış
Süslemek için
Şeker hamuru
İstediğimiz renkte gıda boyası
Açmak için pudra şekeri veya mısır nişastası
Çöp şişler
Çeşitli bisküvi kalıpları
1 Kaşık bal

YAPILIŞI

2 yumurta, vanilya ve şekeri ekleyip çırpalım. Üzerine un ve tereyağı ekleyip hamur toparlanana kadar yoğuralım, hamuru streçleyip 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Istediğiniz kalınlıkta açıp kalıplarla keselim. 170 derecede iyice ısıttığınız fırında hamurun kalınlığına göre 15, 20 dk pişirelim. Eğer bir vazoya dizayn edeceksek fırından çıkan kurabiyelere sıcakken çöp şişleri kurabiyelerin içine geçirelim. Soğumaya bırakalım.
Yaptığım kurabiyeleri şeker hamuru ile kaplayıp üstünü süslemek için, şeker hamurundan bir parça koparalım, avucumuzun içine alıp yumuşatalım.( ben mikrodalga fırında 5 saniye tuttum, şekil verilir duruma geldi) Içine yapacağımız renklere gore bir damla gıda boyası koyalım, elimizle rengi hamura yedirelim. Sonra hamuru mısır nişastası veya pudra şekeri ve merdane yardımıyla açalım.
Biskuvileri kestiğimiz kalıplarla şeker hamurunu keselim, bir fırça yardımı ile bal sürüp soğumuş biskuvulerin üzerine yapıştıralım. Üzerlerine daha küçük kalıplarla şekil verelim. Şeker hamurunun üzerine küçük şekilleri yapıştırırken su kullanalım.
İster vazoya istersek küçük torbalara koyup kurdaleyle bağlayalım.

http://nurseninhobileri.blogspot.com/

Naneli Kurabiye

MALZEMELER
 
125 Gr.Tereyağı
1 Kibrit kutusu kadar tussuz kaymaklı lor peyniri
1 Tane yumurta sarısı içine( beyezı üstüne sürülecek)
2 Yemek kaşığı fındık yağı
2,5 Su bardağı un +  elimizle 3 serpme daha(200 gr lık bardak)
1,5 Çay bardağı pudra şekeri
1 Çaybardağı nane yaprağı
2 Yemek kaşığı naneyi robotta çekerken koymak için toz şeker
Üzerine serpmek için biraz toz şeker
 
 
YAPILIŞI

Naneyi robotta 2 yemek kaşığı  toz şeker koyarak püre haline getirdim yoğurma kabıma aldım.
Oda sıcaklığındaki yağımı, yumurtanın sarısını,sekeri,lor peyniri ve fındık yağını katarak iyice yoğurdum.
Yavaş yavaş unumu ekleyerek kulak memesi kıvamın da ele yapışmayan hamurumu hazırladım.
Hamuru unladağım tezgahın üzerine  yaydım oklavayla hafif düzleştirdim.
Kurabire kalıbıyla kesip, yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
Üzerine yumurtanın beyazını sürüp ,toz şeker serptim.
Önceden ısıttığım 190° C fırında 15 dakika pişirdim.

 

http://www.mutfakpenceresi.com/

Sağlıklı Kurabiye

MALZEMELER
 
1 Su bardağı yulaf ezmesi (tepeleme)
1/2 Su bardağı kepekli un
1 Yumurta
2 Çorba kaşığı dolusu pudra şekeri
6 Çorba kaşığı sıvı yağ
1 Çay kaşığı dolusu kabartma tozu
2 Çorba kaşığı dolusu kuru üzüm
1 Çorba kaşığı kuru yaban mersini (isteğe bağlı)
3 Adet kuru kayısı
2 Adet hurma
1 Adet kuru incir
1 Tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
 
YAPILIŞI
 
1. Tüm kuru malzemeler (Yulaf ezmesi, kepekli un, pudra şekeri,kabartma tozu) derin bir kapta harmanlanır. Küçük küpler halinde doğranmış kuru meyveler ve portakal kabuğu rendesi kuru malzemeye eklenir güzelce karıştırılır.
2. Malzemelere, yumurta ve sıvıyağ eklenir. Yapışkanca bir hamur elde edilir.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar 5 er cm aralıklarla dizilir. El tabanı ıslatılarak bu parçacıkların üzerine bastırılır. Yassı hamurlar elde edilir. 170 dereceye ayarlanmış önceden ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirilir. Pişen kurabiyeler tepside bırakılır ve sertleşmesi sağlanır.

 

http://www.yemektepsisi.blogspot.com/

Bumerang - Yazarkafe