Yulaflı Kurabiye

MALZEMELER

250 Gr. Yulaf ezmesi(kahvaltılık gervrekler reyonunda bulunuyor)
125 Gr.Tereyağı
100 Gr.Şeker
1 Paket Vanilya şekeri
1 Yumurta(büyük boy - yada 2 adet küçük boy)
1/2 Tatlı kaşığı kabartma tozu
30 Gr. Tam Un (beyaz un da olabilir)
1 Tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Tereyağını eritip yulaf ezmelerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Onlar kenarda dururken yumurta, şeker ve vanilya şekerini iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın ve sonra tüm malzemeleri birbirine karıştırın.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp iyice yağladığınız ya da yağlı kağıt yerleştirdiğiniz bir tepsiye 2 tatlı kaşığı yardımı ile minik tepecikler yerleştirin. Üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve bir spatula yardımı ile tepsiden alıp tel ızgara üserinde soğutun. İyi kapanan bir kapta 1-2 hafta saklayabilirsiniz.
İçine birkaç kaşık file badem ya da fındık da ilave edebilirsiniz.

http://esin-ti.blogspot.com/

Queen Elisabeth Kurabiyeleri

MALZEMELER

200 Gr.Un
140 Gr.Tereyağı ya da Margarin
2 Tatlı Kaşığı Aromatik Siyah Çay(toz olarak)
1 Paket kabartma tozu
1 Yumurta
100 Gr. Damla çikolata
1 Portakal ya da Limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI

Un, Kabartma tozu, Siyah çay ve limon ya da portakal kabuğu rendesini bir kabın içinde iyice karıştırın. Oda sıcaklığındaki yağı, yumurtayı ve damla çikolatalarını ilave edip yoğurarak biraz sert kıvamlı bir hamur elde edin. Ben hamuru birkaç silindir haline getirip biraz buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimler halinde keserek pişirdim. Elinizle toplar yapıp yassıltarak da pişirebilirsiniz..
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinde 175 derecede yaklaşık 15 dakikada üstleri hafifçe sararana kadar pişirip henüz ılıkken tel ızgara üzerine alıp soğutacaksınız.
Soğuduktan sonra bir kavanoza koyup 1-2 hafta saklayabilirsiniz.

 

http://esin-ti.blogspot.com/

Hayvanlar Alemi Kurabiyeleri

MALZEMELER

125 Gr.Katı yağ
165 Gr.Toz şeker
1 Yumurta
225 Gr.Un
40 Gr.Hindistan cevizi
Renkli şeker hamurları
Bal

YAPILIŞI

Bir kapta yumurta, şeker ve katı yağ mikserle karıştırılır. İçine un ve hindistancevizi eklenip iyice karıştırılır, yoğurulur. Hamur merdanE ile açılır, strech folyoya sarılır ve buzdolabında 30 dak. bekletilir. 30 dak. sonra buzdolabından çıkarılan hamurdan hayvan şekilli kalıplarla şekiller çıkarılır. Şekilli hamur parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine konulur. Önceden ısıtılmış 180C fırında 15 dak. pişirilir. Fırından alınan kurabiyeler soğumaya bırakılır. Renkli şeker hamurları merdana ile açılır, hayvan kalıpları ile bu hamurdan şekiller çıkarılır. Kurabiyelerin üzerine çok az bal sürülür. Aynı hayvan şekilli kurabiye ile şeker hamuru eşleştirilir ve renkli hamur ballı kurabiyenin üzerine konulup, hafifçe bastırılır. Üzerine şeker hamuru konulmayan kurabiyeler de renkli süslerle süslenirler ve donunca servis yapılırlar.

Not: Tüm renkli şeker hamurları ve süsleme malzemeleri yenilebilen malzemelerdir.

http://alternatifmutfak.blogspot.com/

Bumerang - Yazarkafe