Malum kış geldi. Dizimizde battaniye, elimizde çay ve olmazsa olmazımız kekimiz :) Şimdilerde durum bu. Tıpkı anneannelerimizin, annemizin yaptığı kadar lezzetli ve de yumuşacık. Çay nasıl bir yumuşaklık veriyor keke anlatamam. Bir deneyin siz de bana hak vereceksiniz :)
Sizleri hiç bekletmeden hemen geçiyorum çaylı kekimin tarifine,
Malzemeler :
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı demli koyu çay
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Yapılışı :
Oda ısısında olan yumurtaları toz şeker ile köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Sıvı yağı ve demli koyu çayı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Diğer tarafta unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı eleyelim. Yavaş yavaş karışıma ekleyelim. Spatula ile homojen bir kıvama gelmesini sağlayalım. Yağladığımız ve unladığımız kek kalıbımıza kekimizi alalım. Önce 180 C fırında 20 dk, daha sonra 150 C kekimizi pişirelim. Kekimizi kürdan testi ile kontrol edelim. Ve enfes çaylı kekimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim.
Yorum Ekle veya Yorum Oku
Reçel yapmayı çok seviyorum. Hal böyle olunca damak tadımıza uygun meyvelerden farklı farklı reçeller yapıyorum. Bu ay sizler için üzüm reçeli tarifi hazırladım. Reçelimi hazırlarken içine eklediğim karanfil lezzetine lezzet kattı. Sizler isterseniz karanfil yerine kabuk tarçın da ekleyebilirsiniz. Deneyen herkesin şimdiden ellerine sağlık, afiyet bal şeker olsun :))
Haydi hep birlikte üzüm reçelini nasıl yapmışım bir göz atalım,
Malzemeler :
750 gr beyaz üzüm
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
5 - 6 adet karanfil
1/2 limonun suyu
1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Üzümleri yıkayalım ve ayıklayalım. Sularının süzülmesi için bir müddet süzgeçte bekletelim. Geniş bir tencerenin içine üzüm, su, toz şeker ve karanfilleri alıp kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyelim. Üzümler yumuşamaya başladığında, reçelin kıvamı da koyulaşmaya başlar. Tam bu noktada limon suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Üzüm reçelimiz soğuduktan sonra kavanozlara alıp buzdolabında muhafaza edelim.
Yorum Ekle veya Yorum Oku
Kahvenizin yanına ikram edebileceğiniz nefis bir tarifim var sizlere. Ev yapımı ve de çok lezzetli. Ben çilekli irmik kullanmayı tercih ettim ama siz sade irmik de kullanabilirsiniz. Hafta sonu çocuklarla birlikte mutfakta keyifli vakit geçirmek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Çocuklar böyle el oyalayıcı şeylere bayılıyorlar. Eee bir de çilekli olunca hem yemesi, hem de yapması çok eğlenceli oluyor. Benden söylemesi.
Evet haydi hep birlikte ev yapımı lokum tarifine bir göz atalım,
Malzemeler :
3 su bardağı süt
8 çorba kaşığı çilek aromalı irmik
10 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket çilek aromalı Creme Ole
Bulamak için,
Hindistan cevizi
Üzeri için,
Çilek marmelatı
Yapılışı :
Derin bir tencerenin içine süt, çilek aromalı irmik ve toz şekeri alalım. Orta hararetli ocakta sürekli karıştırarak pişirelim. İyice koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatalım. Tereyağını ekleyip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çilek aromalı Creme Ole' yi ilave edip iyice karışmalarını sağlayalım. Ilık iken elimizi ıslatarak top yapalım. Hindistan cevizine bulayalım. İsterseniz top şeklinde, isterseniz de ortası çukur olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. Ortası çukur yaptıklarınıza çilek marmelatı eklemeyi unutmayın. Hazırladığımız çilekli lokumlarımızı 1 - 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edelim.
Afiyet Şeker Olsun..
Yorum Ekle veya Yorum Oku