Patates ve Peynirli Midye Börek

Sizler için çok pratik bir börek tarifi hazırladım. Görseli çok hoş olan bu böreğin yapımı  da oldukça kolay. İsterseniz beş çayına misafirlerinize ya da hafta sonu kahvaltılarınızı şenlendirmek için hazırlayabilirsiniz. Ben midye böreğimi patates ve peynirli olarak hazırladım. Sizler iç harcında istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Umarım dener ve beğenirsiniz.

Patates ve peynirli midye böreğimin tarifi şöyle,

Malzemeler :

3 adet yufka

250 gr tulum loru

2 adet orta boy haşlanmış patates

1 adet yumurtanın akı

Değirmen karabiber

Tuz

Sosu için,

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt 

1 adet yumurta

Üzeri için,

Yumurta sarısı

Yapılışı :

İşe sosumuzu hazırlamakla başlayalım. Bir kabın içine süt, sıvı yağ ve yumurtayı alıp çırpalım. Diğer tarafta rendelediğiniz patatesleri, tulum loru, yumurta akı, değirmen karabiber ve tuzu karıştıralım. Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim. Yufkanın üzerine sosumuzdan fırça yardımıyla sürelim. Yufkanın üçgen şeklinde olan dar kısmından geniş kısmına doğru büzelim. Fiyonk şeklinde olan yufkayı iki ucunu kendimize doğru getirelim ve ortada birleştirelim. Yufkamızın alt kısmına iç harçtan koyup kenar kısımlarını da içe doğru kıvırarak büzgülü kısma doğru saralım. Büzgülü kısım üste kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine kalan sostan gezdirelim. Son olarak yumurta sarısı sürelim ve 180 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

 

Afiyet Olsun.

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Mercimekli Karnabahar Çorbası

Sizlerin karşısına enfes bir çorba tarifi ile geldim. Karnabaharın kızartmasını, köftesini seviyoruz. Bu sefer farklı bir şey yapmak istedim ve sonuç tabii ki muhteşem oldu. Hep bildiğimiz çorbalara farklı bir alternatif olsun isterseniz bu tarif tam size göre. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Sizleri çok fazla bekletmeden hemen geçiyorum mercimekli karnabahar çorbası tarifime,

Malzemeler :

Küçük bir karnabaharın yarısı

1 adet orta boy soğan

1 adet orta boy patates

3 - 4 çorba kaşığı kırmızı mercimek

2 su bardağı süt

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Tane beyaz biber

Deniz tuzu

Üzeri için,

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı :

Karnabaharı çiçeklerine ayıralım. Soğanı ve patatesi iri iri doğrayalım. Geniş bir tencerenin içine karnabahar, soğan, patates ve kırmızı mercimeği bir tencereye alalım. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakalım. Sebzeler yumuşayınca sütü, tane beyaz biberi ve tuzu ekleyip blendırdan geçirelim. Tekrar bir iki taşım kaynatalım. Çorbanızın kıvamını su veya süt ile açabilirsiniz. Sos kabının içine zeytinyağını alalım. Toz kırmızı biberi ilave edip köpürene kadar bekleyelim. Çorbamızı servis aşamasında üzerine sosumuzu gezdirip servis edelim.

 

Afiyetler Olsun.

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Marmelatlı Kurabiye

Sizlere pastanelerden aldığımız kadar lezzetli bir kurabiye tarifi vereceğim. Ben daha önce bu kurabiyeyi niye yapmadım diye çok hayıflandım. İnanın hiç abartmıyorum muhteşem. Bir tane kesinlikle yetmiyor benden söylemesi. Tamamen evdeki malzemeler ile hazırlayabileceksiniz. Ben marmelat olarak mürdüm eriği marmelatı kullandım sizler istediğiniz marmelatı kullanabilirsiniz. Sizler de denediğinizde bana hak vereceksiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.

Haydi hep birlikte marmelatlı kurabiyeleri nasıl hazırlamışım bir bakalım,

Malzemeler :

 2 kahve fincanı pudra şekeri

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 adet yumurta

100 gr tereyağı

1 limonun kabuğunun rendesi

2 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası

1/2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

Bulamak için,

Yumurta akı

Kırık fındık

Üzeri için,

Mürdüm eriği marmelatı 

Yapılışı :

Geniş bir kabın içine pudra şekeri ve oda ısısında olan tereyağını alıp iyice karıştıralım. Daha sonra yumurta ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Elediğimiz un, kabartma tozu, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini de ilave edip iyice yoğuralım. Cevizden küçük parçalar alıp elimizle şekil verelim. Kurabiyeyi önce yumurta akına sonra kırık fındığa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Tam ortasına parmağımızla çukur yapalım. 160 C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra çukur olan kısımlarına mürdüm eriği marmelatı yerleştirelim. Ve muhteşem lezzetli marmelatlı kurabiyelerimiz artık servise hazır.

 

Afiyet Olsun.

YORUM EKLE veya YORUM OKU

Bumerang - Yazarkafe