Mayıs ayı geldi mi başlar beni bir telaş. Anneler günü hediyesi arayışları, sürprizler, planlar vs vs... Yani tatlı telaşlar :) Sizlerde de eminim durum aynıdır. Annelerimiz başımızın tacı. Allah onları başımızdan eksik etmesin. Ben de sizleri düşünerek Anneler Günü için hazırlayabileceğiniz mis gibi portakal kokan bir pasta tarifi hazırladım. Kekin içinde yağ, süt ve yoğurt yok. Onun için tadı farklı ve çok lezzetli. Diyet yapanlar bile bir kaçamak yapıp bu enfes pastadan hazırlayabilirler :) Meyve olarak ben portakal kullandım ama siz farklı meyveler ile de hazırlayabilirsiniz. Seçtiğiniz meyve ne olursa olsun, sonuç muhteşem olacak emin olun. Şimdiden hepinizin Anneler Günü kutlu olsun.
Sizleri daha fazla bekletmeden hemen portakallı kalp pastamın tarifine geçiyorum,
Malzemeler :
Keki için,
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı + 3 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakallı krema için,
2 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
Portakal kabuğu rendesi
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Üzeri için,
Hindistan cevizi
Portakal kabuğu rendesi
Yapılışı :
Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpalım. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip iyice karıştıralım. Kalp şeklindeki kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serelim.Hamurumuzu kek kalıbına boşaltalım. Her tarafının eşit olmasına özen gösterelim. 170 C fırında pişmeye bırakalım. Diğer tarafta portakal suyunu ve yumurtaları mikserle çırpalım. Toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini de ilave edip karıştıralım. Orta hararetli ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Krem şantiyi süt ile çırpalım. Portakallı karışıma çırptığımız krem şantiyi ekleyelim ve homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım. Biraz donması için kremamızı buzluğa kaldıralım. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine buzluktan çıkarttığımız kremamızı alalım spatula yardımı ile düzeltelim. Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyip servis edelim.
Afiyetler Olsun.
YORUM EKLE veya YORUM OKU
Sizler için çok pratik bir börek tarifi hazırladım. Görseli çok hoş olan bu böreğin yapımı da oldukça kolay. İsterseniz beş çayına misafirlerinize ya da hafta sonu kahvaltılarınızı şenlendirmek için hazırlayabilirsiniz. Ben midye böreğimi patates ve peynirli olarak hazırladım. Sizler iç harcında istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Patates ve peynirli midye böreğimin tarifi şöyle,
Malzemeler :
3 adet yufka
250 gr tulum loru
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet yumurtanın akı
Değirmen karabiber
Tuz
Sosu için,
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
Üzeri için,
Yumurta sarısı
Yapılışı :
İşe sosumuzu hazırlamakla başlayalım. Bir kabın içine süt, sıvı yağ ve yumurtayı alıp çırpalım. Diğer tarafta rendelediğiniz patatesleri, tulum loru, yumurta akı, değirmen karabiber ve tuzu karıştıralım. Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim. Yufkanın üzerine sosumuzdan fırça yardımıyla sürelim. Yufkanın üçgen şeklinde olan dar kısmından geniş kısmına doğru büzelim. Fiyonk şeklinde olan yufkayı iki ucunu kendimize doğru getirelim ve ortada birleştirelim. Yufkamızın alt kısmına iç harçtan koyup kenar kısımlarını da içe doğru kıvırarak büzgülü kısma doğru saralım. Büzgülü kısım üste kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine kalan sostan gezdirelim. Son olarak yumurta sarısı sürelim ve 180 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.
YORUM EKLE veya YORUM OKU
Sizlerin karşısına enfes bir çorba tarifi ile geldim. Karnabaharın kızartmasını, köftesini seviyoruz. Bu sefer farklı bir şey yapmak istedim ve sonuç tabii ki muhteşem oldu. Hep bildiğimiz çorbalara farklı bir alternatif olsun isterseniz bu tarif tam size göre. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Sizleri çok fazla bekletmeden hemen geçiyorum mercimekli karnabahar çorbası tarifime,
Malzemeler :
Küçük bir karnabaharın yarısı
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
3 - 4 çorba kaşığı kırmızı mercimek
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tane beyaz biber
Deniz tuzu
Üzeri için,
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı :
Karnabaharı çiçeklerine ayıralım. Soğanı ve patatesi iri iri doğrayalım. Geniş bir tencerenin içine karnabahar, soğan, patates ve kırmızı mercimeği bir tencereye alalım. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakalım. Sebzeler yumuşayınca sütü, tane beyaz biberi ve tuzu ekleyip blendırdan geçirelim. Tekrar bir iki taşım kaynatalım. Çorbanızın kıvamını su veya süt ile açabilirsiniz. Sos kabının içine zeytinyağını alalım. Toz kırmızı biberi ilave edip köpürene kadar bekleyelim. Çorbamızı servis aşamasında üzerine sosumuzu gezdirip servis edelim.
Afiyetler Olsun.
YORUM EKLE veya YORUM OKU