Kışın en sevdiğim sebzelerinden biridir kereviz. Genel de anneler hep şikayet eder çocuğum sebze yemiyor diye. Kerevizi de sevmez çocuklar kokusundan dolayı ama işte bu tarif ile onlarda kerevize bayılacak. İnanın kokusu anlaşılmıyor ve de çıtır çıtır çok lezzetli oluyor. Sizler de en kısa zamanda deneyin bana hak vereceksiniz.
Malzemeler
3 Adet orta boy kereviz
1 Limonun suyu
Pane için
2 Adet yumurta
4 Çorba kaşığı un
3 Çorba kaşığı çıtır pane harcı
3 Çorba kaşığı galeta unu
Değirmen karabiber
Toz kırmızı biber
Tuz
Kızartmak için
Sıvı yağ
Yapılışı
Kerevizleri temizleyelim. Enine 1 cm kalınlığında dilimleyelim. Dilimlediğimiz kerevizleri kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletelim Derin bir tencereye su ve limon suyunu alıp kaynamaya bırakalım. Kerevizleri kaynayan limonlu suyun içine alıp hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Çok fazla yumuşamasına dikkat edelim. Kerevizleri bir süzgecin üzerine alıp sularının süzülmesini sağlayalım. Diğer tarafta bir kabın içine çıtır pane harcı, galeta unu, değirmen karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu alıp karıştıralım. Sıvıyağımızı tavanın içine alalım. Kerevizleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son da çıtır pane karışımına bulayıp kızartalım. Kızaran çıtır kereviz panelerimizi sıcak sıcak yoğurt eşliğinde servis edelim.
Afiyetler Olsun.
YORUM EKLE
Çikolata ve vişnenin muhteşem uyumu. Evde yazdan kalma vişneleri böyle nefis bir kek haline getirebilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Malzemeler
4 Adet yumurta
1 Su bardağı süt
100 Gr. Erimiş margarin
2 Su bardağı toz şeker
1/2 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
3 Su bardağı un
1 Çay bardağı dondurulmuş vişne
Üzeri için
Çikolata sos
Dondurulmuş vişne
Toz antep fıstığı
Yapılışı
Oda ısısında olan yumurtaları geniş bir kabın içine alalım. Mikser ile çırpmaya başlayalım. Toz şekeri de ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar çırpmaya devam edelim. Toz şekerle yumurta krema kıvamına gelmeli. Süt, erimiş margarin ve sıvıyağı da ekleyip çırpmaya devam edelim. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş karışıma ekleyelim. Homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Yağladığımız ve unladığımız kek kalıbımıza kekimizi alalım. Dondurulmuş vişneleri üzerine serpelim. 180 C önceden ısıtılmış fırında ilk 20 dk geçtikten sonra 150 C düşürerek pişirelim. Hazır çikolata sosunu kekimizin üzerine gezdirelim. Toz antep fıstığı ve dondurulmuş vişneler ile süsleyelim. Kekimizi buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edelim.
Afiyetler Olsun.
YORUM EKLE