MALZEMELER 

200 Gr.Tereyağ veya margarin
200 Gr. Rendelenmiş havuç
1 Adet rendelenmiş elma
100 Gr. Çekilmiş ceviz
4 Yumurta
60 Ml.Portakal suyu
1 Paket vanilya şekeri
150 Gr. Şeker
1 Paket kabartma tozu, alabildiği kadar un

Üzerindeki glazür icin

Yarım limon suyu
250 Gr.Pudra şekeri

Dekor icin

Şeker hamurlu havuçlar ve yeşil fıstık

YAPILIŞI

Eritilmiş tereyağ, şeker yumurta çırpılır.Portakal suyu,vanilya şekeri de eklenir çırpılmaya devam edilir. Rendelenmiş elmaya bir kaç damla limon eklenir kararmaması için. Havuc , elma rendesi ve ceviz ilave edilerek çırpılır. Un kabartma tozu karışıma ilave edilerek çırpılır ve yağlanmış unlanmış pasta kalıbına dökülür eşit şekilde kalıba yayılır.180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir,her fırın ayarı aynı olmadığından kek pişerken kürdan batırılır temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
Fırından çıkan kek ılıması için bekletilir.Pudra şekerine yarım limon suyu ilave edilir ve koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Ilık kek'in üzerine pudra şekeri karışımı dökülerek yayılır ve glazür kuruyunca üzerine yeşil fıstık ve şeker hamurlu havuçlarla süslenir.

www.baharcicegi.blogspot.com