MALZEMELER
 
2 Su bardağı un (+bir yemek kaşığı daha ekledim)
3 Yumurta
1,5 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı pişirilmiş püre haline gelmiş ıspanak
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Pakat vanilya
1 Paket kabartma tozu
Krema (tiramisu kremamız)

YAPILIŞI
 
Önce ıspanakları ayıklayıp yıkadım, tencerede bir çay kaşığı sıvı yağ dökerek kendi suyunda haşladım, suyunu iyice süzerek püre haline getirdim, bir kenara koydum.
 
Yumurtayı derince kaba kırdım, mikserle köpürene kadar çırptım, şekeri ilave edip tekrar iyice homojen olana kadar çırptım. Diğer malzemeleri katarak tekrar karıştırdım. Yağlanmış  yuvarlak tepsiye döktüm. 170°c fırında 30 dakika pişirdim. Kek soğuyunca kenarlarından kesip kare şekli verdim. Kremasını hazırladım, kremayı ikiye kestiğim kekin önce ortasına, sonra en üstüne sürdüm. Kenarlarından ayırdığım keki robotta parçalayarak un ufak ettim. Bu parçalarla kekin üstünü süsledim.

www.mutfakpenceresi.com