MALZEMELER

Tart hamuru için
250 Gr.Un
100 Gr.Pudra şekeri
1 Büyük yumurta
70 Gr.Tereyağ
28 Gr. Badem unu
2 Tutam tuz
İçi
2 Su bardağı şekersiz balkabağı püresi (ben şekerle pişirdiğim için şekerli püre kullandım)
3 Büyük yumurta oda sıcaklığında
1 Su bardağı kahverengi şeker (püre şekerli olduğu için ekstra şeker kullanmadım)
2 Çorba kaşığı erimiş soğutulmuş tereyağ (ben kullanma ihtiyacı duymadım)
1 1/2 Su bardağı süt kreması (süt kaymağım vardı taze onu kullandım)
1/3 Su bardağı sour cream (yada süzme yoğurt yada benim gibi labne ve süzme yoğurt karışımı)
1 1/2 Tatlı kaşığı zencefil (ben çay kaşığıyla kullandım)
1 1/2 Tatlı kaşığı tarçın (ben çay kaşığıyla kullandım)
Bir tutam karanfil (karanfili eşim sevmediğinden kullanmadım)
Bir tutam küçük h.cevizi
Bir tutam tuz
3 Çorba kaşığı rom (ben kullanmadım)
2 Tatlı kaşığı vanilya özütü
Süsleme için
Çırpılmış krema yada erimiş çikolata

YAPILIŞI

Tart hamuru için
Unu eleyin,bademi pudra şekeri ile birlikte çekin
Tereyağ ve yumurtayı ayrı bir kapta önce iyice çırpın.
Buna bademli unu ekleyin .
Tuz ve elediğiniz unuda ekleyin.. Hamur iyice bütünleşip kaba yapışmadan ayrıldığında hamuru alın ve 2 saat dolapta dinlendirin.
Tereyağladığınız tart kalıbınına hamuru yayın ve tekrar 30 dk dolapta soğutun.
Hamura delikler açıp tekrar dolapta 30 dk bekletin.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
İçi için
200 derecede fırını ısıtın.Tüm malzemeleri mikserle iyice çırpın.Karışımı tart hamurunun içine döküp ısısını 150 dereceye düşürdüğünüz fırında 10 dakika pişir.Ortasına bıçak sapladığınızda temiz çıkıyorsa fırından alın.Oda sıcaklığına geldiğinde tartınızı çırpılmış krema yada çikolata ile süsleyebilirsiniz.

www.cafederins.com