Portakallı Kurabiye

MALZEMELER

2 Yumurta
1 Su bardağı şeker
250 Gram oda sıcaklığında tereyağ
1/2 Çay bardağı sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu
1 Portakal rendesi
Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Minik toplar yapıp  şekere bulayın ve fırın tepsisine dizin. Tepsiye yağlı kağıt koymayı unutmayın.
Önceden 180C ısıtılmış fırında pişirin. Kurabiyeler beyazken fırından çıkarın.

 

 

 

http://dusbahcesi.blogspot.com/

Çikolatalı Florentin Kurabiyeler

MALZEMELER

50 Gr. Tereyağ
3 Yemek kaşığı toz şeker
2 Tatlı kaşığı bal
50 Gr. File badem veya Fındık (ben fındık kullandım)
50 Gr. Yaban mersini kurusu (Cranberry)
50 Gr. Kuru üzüm
150 Gr. Acı (Bitter) Çikolata

YAPILIŞI

Tereyağı-bal-şeker küçük bir tencerede karıştırılarak iyice eritilir. Sonra içerisine çikolata hariç diğer malzemeler katılır, şöyle bir karıştırıldıktan sonra, iki kaşık yardımıyla kağıt yayılmış fırın tepsisine en az 6-7 cm. aralıklarla dizilir, ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 6-8 dakika tutulur... Pişme esnasında iyice yayılıyor ve fırından çıktığında ele alınamayacak kadar cıvık bir halde oluyor, hic dokunmayın, en az bir saat soğusun... İyice soğuduktan sonra sertleşen kurabiyeler yavaşca kağıtlarından ayrılıp, benmari usulü erittiğimiz çikolatalar arka yüzlerine sürülür ve bir çatal yardımı ile dalgalar yapılır. Daha sonra çikolataların iyice donması için buzdolabına kaldırılır.

 

http://petunyalarim.blogspot.com/

Şerbetli Kurabiye

MALZEMELER

1 Paket oda sıcaklığında margarin (yarı tereyeğ yarı margarin de kullanabilirsiniz)
1 Su bardağı irmik
2 Yumurta (birinin akını ayır)
1 Portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 Yemek kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
3-3,5 Su bardağı un
1 Su bardağı haş haş
Şerbeti için
2 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su

YAPILIŞI

Bir yumurtanın akı ve haşhaş hariç bütün malzemeler bir yoğurma kabının içerisine alınarak yoğurulur. Un miktarı kontrol edilir. Eğer hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ilavesi yapılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.  Yuvarlanmış hamurlar önce yumurta akına sonra haşhaşa bulanır.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dk  pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol ediniz. Diğer taraftan şerbet kaynatılır. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra ateşten alınır ve soğutulur. Şerbetin önceden hazırlanması gerekir.
Fırından çıkan kurabiyeler sıcakken soğuk şerbetin içerisine 3 er 4 er atılır. Bir iki defa içinde çevrildikten sonra şerbetten çıkarılıp servis tabağına alınır. Bütün kurabiyelere aynı işlem uygulanır.

http://www.keyiflitadlar.com/

Bumerang - Yazarkafe